Last updated: 2026-09-10T16:19:55.695Z

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39,00 $/10oz

**Prozess:** [Honig-Prozess](https://www.coffeelist.co/de/insights/processing-method/honey)

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[Co-fermentiert](https://www.coffeelist.co/de/insights/processing-method/co-fermented)

**Region:** [Quindío, Kolumbien 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/de/insights/region/373c4552-8b6a-4ffa-a7fd-f25c966fa6a9)

**Varietät:** [Caturra](https://www.coffeelist.co/de/insights/variety/caturra)

**Höhe:** ~1650 m ü. NN

**Ernte:** Oktober-Mai

## Was der Röster sagt

> Edwin Noreña earned the nickname El Alquimista for a reason. He triple-fermented this lot and co-fermented it with fresh and dried green apple before drying it honey-style — and it tastes exactly like you’d hope.This is what the Be Good Coffee Club is for. ⚓ At the Source ProducerEdwin Noreña FarmFinca Campo Hermoso RegionQuindío, Colombia VarietyCaturra ProcessCo-ferment · honey-dried Tastes Like Green Apple · Jolly Rancher · Honey

Original auf Englisch.

[ANCHORHEAD COFFEE · US](https://www.coffeelist.co/de/b/anchorhead-coffee)

# Be Good Edwin Noreña Green Apple Co-Ferment

Nicht mehr erhältlich

10oz

39,00 $

(62,40 $/lbs)

## Profil

### Geschmacksprofil

**Körper:** 38/100 — Leicht & teeartig (0) to Vollmundig & cremig (100)

**Säure:** 73/100 — Sanft (0) to Lebhaft & säurebetont (100)

**Süße:** 70/100 — Weniger süß (0) to Sehr süß (100)

**Bitterkeit:** 35/100 — Dezente Bitterkeit (0) to Ausgeprägte Bitterkeit (100)

**Charakter:** 95/100 — Klassisch (0) to Funky & neuartig (100)

**Röstgrad:** Hell bis mittel — 3/7, from Sehr hell (1) to Sehr dunkel (7)

## Geschmacksnoten

Honig

Grüner Apfel

Fruchtbonbon

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