Last updated: 2026-09-16T20:21:05.203Z

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Ab 10,47 $/156.25g

**Prozess:** [Gewaschen](https://www.coffeelist.co/de/insights/processing-method/washed)

**Region:** [Gera, Äthiopien 🇪🇹](https://www.coffeelist.co/de/insights/region/3b1bc5d6-987f-4d25-aeff-b7274d9385ca)

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[Agaro, Äthiopien 🇪🇹](https://www.coffeelist.co/de/insights/region/ec502fc4-6dc4-4e33-8d59-c95520d007b2)

**Varietät:** [Ethiopian heirloom](https://www.coffeelist.co/de/insights/variety/ethiopian-heirloom)

**Höhe:** 1900-2000 m ü. NN

## Was der Röster sagt

> Genji Challa es un beneficio humedo que forma parte de la cooperativa Nano Challa, en la localidad de Gera, en Agaro. Genji esta equipado con un ecopulper Penagos 5000, y despues de lavar el cafe, se traslada a una mesa de secado de piel donde se seca por un dia previo a trasladarlo a camas africanas por 10 dias. La cooperativa se formo como parte de una iniciativa para ayudar a los agricultores en el marco de un programa de una ONG que no solo coordina a los agronomos de cada una de las cooperativas con las que trabajan, sino que tambien tiene asignado un asesor empresarial que ayuda a la cooperativa a gestionar su deuda, a reinvertir en mejoras de calidad en el beneficio y a verificar la distribucion de los ingresos a todos los miembros. Desde entonces se han "graduado" de este programa y ahora forman parte de una Union local independiente que ayuda a las cooperativas en funciones como la comercializacion, la exportacion y la representacion general a escala internacional. La fragancia es dulce como la miel y con suaves toques florales, junto con notas de frutas de hueso secas, cascara de citricos y especias para hornear. Los aromas tienen un olor a miel y al romper la costra se libera una dulzura que recuerda a la mermelada de naranja o a las conservas de durazno. En sabor la promesa aromatica se cumple y tenemos notas de miel, conservas de frutas, durazno maduro, amargura de cascara de naranja, acidez brillante y un perfil de notas herbales como de ruda y lima kaffir. - País: Etiopía - Región: Gera, Agaro. - Altura: 1,900 - 2,000 msnm - Varietal(es): Heirloom - Proceso: Lavado - Tostado: Tostadora de Cafés Extraordinarios

Original auf Spanisch.

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# Etiopía Gera Genji Challa

[Beim Röster ansehen](https://almanegra.cafe/products/etiopia-gera-genji-challa)

156.25g

10,47 $

(30,40 $/lbs)

312.5g

20,30 $

(29,47 $/lbs)

1.25kg

78,54 $

(28,50 $/lbs)

## Profil

### Geschmacksprofil

**Körper:** 31/100 — Leicht & teeartig (0) to Vollmundig & cremig (100)

**Säure:** 60/100 — Sanft (0) to Lebhaft & säurebetont (100)

**Süße:** 69/100 — Weniger süß (0) to Sehr süß (100)

**Bitterkeit:** 65/100 — Dezente Bitterkeit (0) to Ausgeprägte Bitterkeit (100)

**Charakter:** 28/100 — Klassisch (0) to Funky & neuartig (100)

**Röstgrad:** Hell bis mittel — 3/7, from Sehr hell (1) to Sehr dunkel (7)

## Geschmacksnoten

Backgewürze

Blumig

Honig

Pfirsich

Lebhaft

Zitrusschale

Getrocknete Steinfrüchte

Fruchtig

Kräuterig

Marmeladig

Orangenschale

Zart

Kaffernlimette

Weinraute

Orangenmarmelade

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