Last updated: 2026-09-17T22:22:07.040Z

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Ab 15,96 $/312.5g

**Prozess:** [Gewaschen](https://www.coffeelist.co/de/insights/processing-method/washed)

**Region:** [Pereira, Kolumbien 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/de/insights/region/6df50f82-d45a-4793-bdfc-2b2addf7b2f0)

**Varietät:** [Variedad Colombia](https://www.coffeelist.co/de/insights/variety/variedad-colombia)

**Höhe:** ~1550 m ü. NN

## Was der Röster sagt

> La Finca Crucero, dirigida por Ana Mustafá, resalta en el panorama de la caficultura colombiana en Pereira, Risaralda. Parte de un grupo de tres fincas de café de la familia Mustafá, Crucero debe su nombre a su ubicación estratégica en un cruce de caminos. Ana, una productora de café de renombre en Colombia, lidera La Real Expedición Botánica, cuyos cafés representan casi el 40% de la operación del colectivo. Proveniente de una familia de caficultores, Ana heredó el legado de su abuelo, quien llegó a Colombia desde Palestina en los años treinta. Comenzando con un negocio de telas, su abuelo logró adquirir seis fincas en La Celia, Risaralda, que eventualmente pasaron a manos de Ana. Comprometida con mantener la tradición familiar y con una visión moderna, Ana se ha enfocado en mejorar la infraestructura y la salud de las plantas en sus fincas. Este enfoque ha mejorado la calidad del café y ha incrementado la eficiencia y los rendimientos. Su liderazgo ha sido clave para exportar el café de Crucero a Almanegra a través de La Real Expedición Botánica, un proyecto que co-coordina con Herbert Peñaloza. Al frente de LaREB junto a Herbert, Ana brinda apoyo a los miembros menos experimentados del colectivo, ofreciendo asesoramiento en producción y control de calidad. El colectivo gestiona directamente la exportación del café, fortaleciendo la cadena de suministro y aumentando el valor para los productores. Conocí a Ana durante mi penúltima visita a Colombia; aunque fue breve, lo más memorable fue su última visita a México. Tuvimos la oportunidad de viajar a Finca Chelin, compartiendo perspectivas sobre la vida y el café. Recientemente, visité su finca, lo que reafirmó nuestro vínculo. Ana destaca por su innovación y meticulosa atención al detalle en la producción de este excepcional café. Su habilidad y dedicación son fundamentales para crear un café de tal calidad, reflejando el legado y la evolución en el mundo del café colombiano. - Finca: Crucero - Region: Risaralda, Pereira - País: Colombia - Productor: Ana Mustafá - Altura: 1,550 msnm - Varietal(es): Colombia - Proceso: Lavado - Tostado: Tostadora de Cafés Extraordinarios

Original auf Spanisch.

[ALMANEGRA CAFÉ · MX](https://www.coffeelist.co/de/b/almanegra-cafe)

# Colombia LaREB Ana Mustafa Crucero

[Beim Röster ansehen](https://almanegra.cafe/products/colombia-lareb-ana-mustafa-crucero)

312.5g

15,96 $

(23,16 $/lbs)

1.25kg

61,17 $

(22,20 $/lbs)

## Profil

### Geschmacksprofil

**Körper:** 38/100 — Leicht & teeartig (0) to Vollmundig & cremig (100)

**Säure:** 53/100 — Sanft (0) to Lebhaft & säurebetont (100)

**Süße:** 55/100 — Weniger süß (0) to Sehr süß (100)

**Bitterkeit:** 35/100 — Dezente Bitterkeit (0) to Ausgeprägte Bitterkeit (100)

**Charakter:** 5/100 — Klassisch (0) to Funky & neuartig (100)

**Röstgrad:** Hell bis mittel — 3/7, from Sehr hell (1) to Sehr dunkel (7)

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