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Ab 25,89 $/312.5g

**Prozess:** [Gewaschen](https://www.coffeelist.co/de/insights/processing-method/washed)

**Region:** [Kabarore, Burundi 🇧🇮](https://www.coffeelist.co/de/insights/region/442a30ff-9613-4a38-a8eb-e579143ba969)

**Varietät:** [Bourbon](https://www.coffeelist.co/de/insights/variety/bourbon)

**Höhe:** ~1800 m ü. NN

## Was der Röster sagt

> Ubicada en la provincia de Kayanza, al norte de Burundi, la estación de lavado Yandaro ha sido un punto clave para la comunidad cafetalera desde su construcción en los años 80, cuando fue impulsada por inversión del Banco Mundial. Situada justo por debajo de los 1,800 msnm, Yandaro recibe cerezas de café de 22 aldeas vecinas, donde pequeños productores cultivan variedades Bourbon tradicionales, introducidas en la región en la década de 1930 por monjes provenientes de la isla de Reunión. Hoy, Yandaro forma parte de una red de estaciones que reciben apoyo técnico, agronómico y logístico de una organización local de inversión cafetalera, lo que ha mejorado significativamente la calidad del café producido. Desde esta alianza, la estación ha ganado reconocimiento en competencias nacionales, destacando con posiciones en el Cup of Excellence de Burundi. En taza, Yandaro ofrece una dulzura amplia y clara, con notas de caramelo, azúcar cruda, manzana verde y ralladura de naranja, complementadas por una acidez brillante de limón y un perfil tipo té negro que recuerda a English Breakfast. En tuestes más oscuros, surgen sabores de chocolate con leche, ciruela y especias dulces, con un final redondo y persistente. - País: Burundi - Región: Kayanza, Comuna de Kabarore - Altura: 1,800 msnm - Productor: Gemechu Shonora - Varietal(es): Bourbon - Proceso: Lavado (Fully Washed) - Tostado: Tostadora de Cafés Extraordinarios

Original auf Spanisch.

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# Burundi Kabarore Commune Yandaro

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312.5g

25,89 $

(37,58 $/lbs)

1.25kg

103,56 $

(37,58 $/lbs)

## Profil

### Geschmacksprofil

**Körper:** 33/100 — Leicht & teeartig (0) to Vollmundig & cremig (100)

**Säure:** 73/100 — Sanft (0) to Lebhaft & säurebetont (100)

**Süße:** 70/100 — Weniger süß (0) to Sehr süß (100)

**Bitterkeit:** 36/100 — Dezente Bitterkeit (0) to Ausgeprägte Bitterkeit (100)

**Charakter:** 5/100 — Klassisch (0) to Funky & neuartig (100)

**Röstgrad:** Hell bis mittel — 3/7, from Sehr hell (1) to Sehr dunkel (7)

## Geschmacksnoten

Schwarztee

Karamell

Zitrone

Milchschokolade

Pflaume

Gewürze

Lebhaft

English-Breakfast-Tee

Grüner Apfel

Orangenschale

Rohzucker

Süß

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