Last updated: 2026-09-10T08:13:23.809Z

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17,08 $/250g

**Prozess:** [Natural](https://www.coffeelist.co/de/insights/processing-method/natural)

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[Anaerob](https://www.coffeelist.co/de/insights/processing-method/anaerobic)

**Region:** [Cerrado Mineiro, Brasilien 🇧🇷](https://www.coffeelist.co/de/insights/region/c3a84db5-3893-4e41-993e-a77ace318157)

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[Minas Gerais, Brasilien 🇧🇷](https://www.coffeelist.co/de/insights/region/941c1f1d-807d-40e6-9b0e-27859ad256e4)

**Varietät:** [Roter Bourbon](https://www.coffeelist.co/de/insights/variety/bourbon-vermelho)

**Höhe:** ~1150 m ü. NN

**Empfohlen für:** Filter, Espresso

## Was der Röster sagt

> This natural lot has been fermented anaerobically to enhance its qualities. The result is an elevated Brazilian cup profile, without any funkiness. Fazenda Lavrinha’s anaerobic fermentation transforms the classic Brazilian profile we know and love, boosting its sweetness, acidity, and complexity. Beatriz Guimarães and her family run Fazenda Lavrinha, in Cerrado Mineiro, where they have been producing specialty coffees for quite some time. Their coffees excel in sweetness and mouthfeel; hallmark traits of the region – having made them finalists in the Doce Cerrado category of the 2025 Expocacer Champions Stage.

Original auf Englisch.

[ALLPRESS ESPRESSO · NZ](https://www.coffeelist.co/de/b/allpress-espresso)

# Beatriz Guimarães - Brazil Espresso

Nicht mehr erhältlich

250g

17,08 $

(30,99 $/lbs)

## Profil

### Geschmacksprofil

**Körper:** 50/100 — Leicht & teeartig (0) to Vollmundig & cremig (100)

**Säure:** 57/100 — Sanft (0) to Lebhaft & säurebetont (100)

**Süße:** 69/100 — Weniger süß (0) to Sehr süß (100)

**Bitterkeit:** 45/100 — Dezente Bitterkeit (0) to Ausgeprägte Bitterkeit (100)

**Charakter:** 85/100 — Klassisch (0) to Funky & neuartig (100)

**Röstgrad:** Mittel — 4/7, from Sehr hell (1) to Sehr dunkel (7)

## Geschmacksnoten

Walnuss

Milchkaramell

Gelbe Pflaume

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