Last updated: 2026-09-15T16:18:35.527Z

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[0.0 out of 5 stars — 0 Bewertungen](https://www.coffeelist.co/de/b/alaska-coffee-roasting-of-miami/yemen-mocca/reviews)

60,00 $/1lb

**Prozess:** [Natural](https://www.coffeelist.co/de/insights/processing-method/natural)

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[Sonnengetrocknet](https://www.coffeelist.co/de/insights/processing-method/sun-dried)

**Region:** [Hajjah, Jemen 🇾🇪](https://www.coffeelist.co/de/insights/region/50adf664-a2c6-4fa9-be25-4c9edca90596)

**Varietät:** [Dawairi](https://www.coffeelist.co/de/insights/variety/dawairi)

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[Tufahi](https://www.coffeelist.co/de/insights/variety/tufahi)

**Höhe:** ~1800 m ü. NN

**Ernte:** Oktober-März

**Empfohlen für:** Filter, Espresso, Perkolation

## Was der Röster sagt

> ORIGIN INFORMATION Grower 97 smallholder farms from the villages of Bani Alawam and Mabyan, organized around Pearl of Tehama Variety Dawaery, Tuffahi Region Hajjah Governorate, Yemen Harvest October - March Altitude 1800 masl Soil Sandy loam Process Full natural dried on rooftops and raised beds Certifications

Original auf Englisch.

[ALASKA COFFEE ROASTING OF MIAMI](https://www.coffeelist.co/de/b/alaska-coffee-roasting-of-miami)

# YEMEN MOCCA

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1lb

60,00 $

(60,00 $/lbs)

## Profil

### Geschmacksprofil

**Körper:** 38/100 — Leicht & teeartig (0) to Vollmundig & cremig (100)

**Säure:** 36/100 — Sanft (0) to Lebhaft & säurebetont (100)

**Süße:** 65/100 — Weniger süß (0) to Sehr süß (100)

**Bitterkeit:** 41/100 — Dezente Bitterkeit (0) to Ausgeprägte Bitterkeit (100)

**Charakter:** 40/100 — Klassisch (0) to Funky & neuartig (100)

**Röstgrad:** Hell bis mittel — 3/7, from Sehr hell (1) to Sehr dunkel (7)

## Geschmacksnoten

Dunkle Schokolade

Anis

Getrocknete Erdbeere

Heidelbeermuffin

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