Last updated: 2026-08-18T18:53:59.700Z

[0.0 out of 5 stars — 0 Bewertungen](https://www.coffeelist.co/de/b/academia-do-cafe/campeao-da-alta-mogiana/reviews)

16,29 $/250g

**Prozess:** [Verlängerte Fermentation](https://www.coffeelist.co/de/insights/processing-method/extended%20fermentation)

**Region:** [Ibiraci, Brasilien 🇧🇷](https://www.coffeelist.co/de/insights/region/8a7a2cc3-b204-4e3e-9137-11a643f3193c)

·

[Mogiana, Brasilien 🇧🇷](https://www.coffeelist.co/de/insights/region/b9ddcb3c-3c10-468b-8823-55ce5cc2582d)

**Varietät:** [Castillo](https://www.coffeelist.co/de/insights/variety/castillo)

**Höhe:** ~1200 m ü. NN

## Was der Röster sagt

> Café especial Campeão da Alta Mogiana em grãos ou moído, lata - 180g ou pacote - 250g. Enviamos para todo o Brasil. Região: Alta Mogiana Ibiraci / MG Fazenda Santa Mônica Altitude: 1200m Produtor: Jean Faleiros Safra: 2025/26 Variedade: Castillo Processo: Fermentado Notas sensoriais: Framboesa, Lichia e Limão Cravo.

Original auf Portugiesisch.

[ACADEMIA DO CAFÉ · BR](https://www.coffeelist.co/de/b/academia-do-cafe)

# Campeão da Alta Mogiana

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250g

16,29 $

(29,56 $/lbs)

## Profil

### Geschmacksprofil

**Körper:** 44/100 — Leicht & teeartig (0) to Vollmundig & cremig (100)

**Säure:** 77/100 — Sanft (0) to Lebhaft & säurebetont (100)

**Süße:** 58/100 — Weniger süß (0) to Sehr süß (100)

**Bitterkeit:** 35/100 — Dezente Bitterkeit (0) to Ausgeprägte Bitterkeit (100)

**Charakter:** 90/100 — Klassisch (0) to Funky & neuartig (100)

**Röstgrad:** Hell bis mittel — 3/7, from Sehr hell (1) to Sehr dunkel (7)

## Geschmacksnoten

Nelke

Zitrone

Litschi

Himbeere

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