Last updated: 2026-09-16T20:20:54.915Z

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15,14 $/250g

**Prozess:** [Natural](https://www.coffeelist.co/de/insights/processing-method/natural)

**Region:** [Espírito Santo, Brasilien 🇧🇷](https://www.coffeelist.co/de/insights/region/3f83182d-c9b5-44c9-b7e6-efc26ceda109)

**Varietät:** [Roter Catuaí IAC 44](https://www.coffeelist.co/de/insights/variety/catuai-vermelho-iac-44)

**Höhe:** ~1300 m ü. NN

## Was der Röster sagt

> Café especial em grãos ou moído, 250g. Fazenda: Família Protázio Altitude: 1300m Produtores: Kaka Protázio Processo: Boia Passa Safra: 2025/26 Variedade: Catuai Vermelho 44 Notas sensoriais: Caramelo salgado. Boia do Protázio R$ 78,00Preço Moagem Selecionar Peso Selecionar Quantidade Adicionar ao carrinho Produtos relacionados

Original auf Portugiesisch.

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# Boia do Protázio

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250g

15,14 $

(27,47 $/lbs)

## Profil

### Geschmacksprofil

**Körper:** 38/100 — Leicht & teeartig (0) to Vollmundig & cremig (100)

**Säure:** 36/100 — Sanft (0) to Lebhaft & säurebetont (100)

**Süße:** 74/100 — Weniger süß (0) to Sehr süß (100)

**Bitterkeit:** 35/100 — Dezente Bitterkeit (0) to Ausgeprägte Bitterkeit (100)

**Charakter:** 40/100 — Klassisch (0) to Funky & neuartig (100)

**Röstgrad:** Hell bis mittel — 3/7, from Sehr hell (1) to Sehr dunkel (7)

## Geschmacksnoten

Salzkaramell

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