Last updated: 2026-09-11T08:23:12.312Z

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[0.0 out of 5 stars — 0 Bewertungen](https://www.coffeelist.co/de/b/7g-roaster/cafe-descafeinado-colombia-asomujer-100-arabica/reviews)

Ab 17,21 $/250g

**Prozess:** [Gewaschen](https://www.coffeelist.co/de/insights/processing-method/washed)

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[Sugarcane Decaf](https://www.coffeelist.co/de/insights/processing-method/sugarcane%20decaf)

**Region:** [Huila, Kolumbien 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/de/insights/region/90133922-8644-418a-b93a-2a45a7527425)

**Varietät:** [Castillo](https://www.coffeelist.co/de/insights/variety/castillo)

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[Caturra](https://www.coffeelist.co/de/insights/variety/caturra)

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[Variedad Colombia](https://www.coffeelist.co/de/insights/variety/variedad-colombia)

**Höhe:** 1400-2000 m ü. NN

**Empfohlen für:** Espresso

**Entkoffeiniert:** Ja

## Was der Röster sagt

> Este café provém da ASOMUJER, uma associação composta por 75 mulheres produtoras no sul de Huila, Colômbia, incluindo mães solteiras, ativistas e famílias deslocadas pelo conflito na Colômbia. Fundada em 2007, a associação tem como objetivo promover qualidade, sustentabilidade e valorização do trabalho feminino na produção de cafés de especialidade. O café é cultivado nas montanhas de Huila, uma região única entre as cordilheiras Central e Oriental dos Andes, cujo clima e terroir conferem grãos de elevada qualidade. Este lote é uma mistura das variedades Castillo, Caturra e Colombia, reconhecidas pelo seu equilíbrio, complexidade e potencial de sabor. O processo de descafeinação é realizado com acetato de etila de cana-de-açúcar, um método natural e delicado que preserva as características originais do café. Os grãos passam por vapor, imersão em solução de acetato de etila e posterior secagem, garantindo a remoção da cafeína sem comprometer o aroma e o sabor. O café segue o processo lavado tradicional: os grãos maduros são despolpados, fermentados e lavados cuidadosamente antes da secagem, assegurando pureza, doçura equilibrada e corpo aveludado.

Original auf Portugiesisch.

[7G ROASTER · PT](https://www.coffeelist.co/de/b/7g-roaster)

# Café Descafeinado Colômbia – ASOMUJER 100% Arábica

Nicht mehr erhältlich

250g

17,21 $

(31,23 $/lbs)

1kg

60,82 $

(27,59 $/lbs)

## Profil

### Geschmacksprofil

**Körper:** 36/100 — Leicht & teeartig (0) to Vollmundig & cremig (100)

**Säure:** 37/100 — Sanft (0) to Lebhaft & säurebetont (100)

**Süße:** 67/100 — Weniger süß (0) to Sehr süß (100)

**Bitterkeit:** 55/100 — Dezente Bitterkeit (0) to Ausgeprägte Bitterkeit (100)

**Charakter:** 5/100 — Klassisch (0) to Funky & neuartig (100)

**Röstgrad:** Mittel bis dunkel — 5/7, from Sehr hell (1) to Sehr dunkel (7)

## Geschmacksnoten

Melasse

Weißer Tee

Getrocknete Aprikose

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