Last updated: 2026-09-15T12:21:42.479Z

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[0.0 out of 5 stars — 0 Bewertungen](https://www.coffeelist.co/de/b/49th-parallel-coffee-roasters/peru-san-ignacio-filter-roast/reviews)

Ab 19,29 $/10.6oz

**Prozess:** [Gewaschen](https://www.coffeelist.co/de/insights/processing-method/washed)

**Region:** [San Ignacio, Peru 🇵🇪](https://www.coffeelist.co/de/insights/region/ec02f2f2-97bc-4f41-b627-19716919e580)

**Varietät:** [Catuaí](https://www.coffeelist.co/de/insights/variety/catuai)

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[Caturra](https://www.coffeelist.co/de/insights/variety/caturra)

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[Geisha](https://www.coffeelist.co/de/insights/variety/geisha)

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[Pache](https://www.coffeelist.co/de/insights/variety/pache)

**Höhe:** 1866-1890 m ü. NN

**Empfohlen für:** Filter

## Was der Röster sagt

> Tastes Like Milk Chocolate Orange Red Apple DIRECT TRADE COFFEE Description This coffee comes from the high mountains of San Ignacio, Cajamarca, where elevation and climate produce coffees known for their clarity and balance. Fully washed and dried in the sun, it offers a clean and expressive cup. Roasted medium-light for filter brewing, this coffee highlights a bright citrus acidity with notes of red apple and orange, balanced by caramel-like sweetness and smooth milk chocolate, leading to a clean, refreshing finish.

Original auf Englisch.

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[49TH PARALLEL COFFEE ROASTERS · CA](https://www.coffeelist.co/de/b/49th-parallel-coffee-roasters)

# Peru San Ignacio Filter Roast

Nicht mehr erhältlich

10.6oz

19,29 $

(29,12 $/lbs)

5lb

138,58 $

(27,71 $/lbs)

## Profil

### Geschmacksprofil

**Körper:** 42/100 — Leicht & teeartig (0) to Vollmundig & cremig (100)

**Säure:** 70/100 — Sanft (0) to Lebhaft & säurebetont (100)

**Süße:** 70/100 — Weniger süß (0) to Sehr süß (100)

**Bitterkeit:** 35/100 — Dezente Bitterkeit (0) to Ausgeprägte Bitterkeit (100)

**Charakter:** 5/100 — Klassisch (0) to Funky & neuartig (100)

**Röstgrad:** Hell bis mittel — 3/7, from Sehr hell (1) to Sehr dunkel (7)

## Geschmacksnoten

Karamell

Milchschokolade

Orange

Roter Apfel

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