Last updated: 2026-09-10T16:13:46.207Z

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Ab 20,60 $/10.6oz

**Prozess:** [Honig-Prozess](https://www.coffeelist.co/de/insights/processing-method/honey)

**Region:** [Cauca, Kolumbien 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/de/insights/region/690dc986-0f8d-4da0-89ed-1e8622a03fba)

**Varietät:** [Castillo](https://www.coffeelist.co/de/insights/variety/castillo)

**Höhe:** 1740-2080 m ü. NN

**Empfohlen für:** Espresso

## Was der Röster sagt

> Tastes Like CaramelMilk ChocolateStewed Red Fruit DIRECT TRADE COFFEE Description This Colombian community blend comes from four small family farms in Popayán, Cauca, working with Banexport to ensure exceptional quality and full traceability. Cherries are centrally processed using advanced sorting, controlled bioreactor fermentation, and slow, uniform drying—preserving clarity, consistency, and a vibrant regional character.

Original auf Englisch.

[Frühere Veröffentlichungen anzeigen](https://www.coffeelist.co/de/b/49th-parallel-coffee-roasters/colombia-popayan-espresso/releases)

[49TH PARALLEL COFFEE ROASTERS · CA](https://www.coffeelist.co/de/b/49th-parallel-coffee-roasters)

# Colombia Popayan Espresso

[Beim Röster ansehen](https://49thcoffee.com/products/colombia-popayan-espresso)

10.6oz

20,60 $

(31,09 $/lbs)

5lb

142,27 $

(28,45 $/lbs)

## Profil

### Geschmacksprofil

**Körper:** 50/100 — Leicht & teeartig (0) to Vollmundig & cremig (100)

**Säure:** 67/100 — Sanft (0) to Lebhaft & säurebetont (100)

**Süße:** 69/100 — Weniger süß (0) to Sehr süß (100)

**Bitterkeit:** 45/100 — Dezente Bitterkeit (0) to Ausgeprägte Bitterkeit (100)

**Charakter:** 30/100 — Klassisch (0) to Funky & neuartig (100)

**Röstgrad:** Mittel — 4/7, from Sehr hell (1) to Sehr dunkel (7)

## Geschmacksnoten

Karamell

Milchschokolade

Rote Früchte

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