Last updated: 2026-08-18T18:53:59.700Z [0.0 out of 5 stars — 0 Bewertungen](https://www.coffeelist.co/de/b/27-coffee-roasters/item-yGB5kaNl/reviews) Ab 38,37 $/lbs [27 COFFEE ROASTERS](https://www.coffeelist.co/de/b/27-coffee-roasters) # ニコラス アルバラード パカス ウォッシュド [Beim Röster ansehen](https://27coffee.jp/products/nicolas-alvarado-pacas-washed) 100g 9,96 $ (45,18 $/lbs) 200g 19,29 $ (43,75 $/lbs) 400g 37,82 $ (42,89 $/lbs) 600g 53,79 $ (40,66 $/lbs) 1kg 84,60 $ (38,37 $/lbs) ## Profil ### Geschmacksprofil **Körper:** 70/100 — Leicht & teeartig (0) to Vollmundig & cremig (100) **Säure:** 81/100 — Sanft (0) to Lebhaft & säurebetont (100) **Bitterkeit:** 25/100 — Dezente Bitterkeit (0) to Ausgeprägte Bitterkeit (100) **Charakter:** 18/100 — Klassisch (0) to Funky & neuartig (100) **Röstgrad:** Hell — 2/7, from Sehr hell (1) to Sehr dunkel (7) ## Geschmacksnoten Apfel Schokolade Pfirsich Ausgewogen Cremig Saftig **Prozess:** [Gewaschen](https://www.coffeelist.co/de/insights/processing-method/washed) **Region:** [Santa Bárbara, Honduras 🇭🇳](https://www.coffeelist.co/de/insights/region/961517ee-9267-412c-bd65-5569336ed662) **Varietät:** [Pacas](https://www.coffeelist.co/de/insights/variety/pacas) **Höhe:** 1750-1750 m ü. NN ## Was die Marke sagt > ■カッピングコメント アップル、チョコレート、ピーチ、クリーミー、ジューシー、ウェルバランス / Apple, Chocolate, Peach, Creamy, Juicy, well balance Apple Chocolate Peach ■ロースト (浅い) 0 77 100 (深い) 浅煎 中煎 中深煎 深煎 ■プロセス ナチュラル ウォッシュド ハニー アナエロビック ■バランス表 ■生産地 Honduras ■内容 ** 農園** エル・ピノ / El Pino 生産者 ニコラス・アルヴァラド・カルカモ / Nicolas Alvarado Cárcamo 農園面積 5.0ha 都市・地域 ラス・ペニタス、ラスベガス、サンタバルバラ / Las Peñitas, Las Vegas, Santa Barbara 標高 1,750 masl 品種 パカス / Pacas 処理方法 ウォッシュド / Washed ■ストーリー **【ONE CONTAINER MISSION】**17年前、ニコラスさんはコーヒーを栽培し始めました。それ以前は野菜を栽培していましたが、父親から土地の一つをもらい、コーヒーを栽培するようアドバイスされました。 最初の数年間は、懸命に働いたため農園の生産性が高く、とてもうまくいきました。 2014年、彼の兄がラス・ペニータス（現在の農園がある場所）にある土地を売ってくれるというので、スペシャルティコーヒーのことを聞いていた彼は、その土地を購入し、パカス種のコーヒーを植え始めました。 残念なことに今年は収穫量が15％～20％減ってしまいました。 課題のひとつは、農場へのアクセスです。大嵐で道路が大きく損傷したため、肥料やその他の資材を荷馬で運ばなければならず、手間もコストも3倍、また肥料代も今年は昨年の2倍になり、頭を抱えています。 しかし、ニコラスは自分の作るコーヒーはとても美味しく、どんな努力も報われると信じています。またコーヒーの仕事を支えてくれる家族にとても感謝していると語ります。 Awards history / None ■Note ONE CONTAINER MISSION (ワンコンテナミッション)**** Original auf JA. ## Das könnte dir auch gefallen [Alle ansehen](https://www.coffeelist.co/de/b/27-coffee-roasters/item-yGB5kaNl/similar) [Honduras Finca Liquidambar — Wonderstate Coffee · US — Honduras 🇭🇳 · Gewaschen — 13,75 $/100g (Ab — 45,36 $/lbs)](https://www.coffeelist.co/de/b/wonderstate-coffee/honduras-finca-liquidambar) [Nicaragua — Cafe Origen · US — Nicaragua 🇳🇮 · Gewaschen — 21,99 $/14oz (Ab — 14,17 $/lbs)](https://www.coffeelist.co/de/b/cafe-origen/nicaragua) [Honduras, La Paz — SINGULAR COFFEE ROASTERS · CL — Honduras 🇭🇳 · Gewaschen — 12,81 $/250g (Ab — 13,99 $/lbs)](https://www.coffeelist.co/de/b/singular-coffee-roasters/honduras-la-paz) [Honduras Edgardo Reyes — Onyx Coffee Lab · US — Honduras 🇭🇳 · Gewaschen — 6,00 $/85g (Ab — 32,02 $/lbs)](https://www.coffeelist.co/de/b/onyx-coffee-lab/honduras-edgardo-reyes) [ナウン フェルナンデス パライネマ ハニー — 27 COFFEE ROASTERS — Honduras 🇭🇳 · Honig-Prozess — 8,64 $/100g (Ab — 30,59 $/lbs)](https://www.coffeelist.co/de/b/27-coffee-roasters/item-O9b0wbBy) [José Luis Recinos Washed Pacamara, Chalatenango — Father Coffee · ZA — El Salvador 🇸🇻 · Gewaschen — 16,69 $/250g (Ab — 30,28 $/lbs)](https://www.coffeelist.co/de/b/father-coffee/jose-luis-recinos-washed-pacamara-chalatenango) [Nicaragua — CaffeLab · IT — Nicaragua 🇳🇮 · Gewaschen — 14,50 $/250g (Ab — 26,31 $/lbs)](https://www.coffeelist.co/de/b/caffelab/nicaragua) [Juan Benitez - Finca La Vistada - Pacas - Washed — Andersen & Maillard — Honduras 🇭🇳 · Gewaschen — 24,67 $/250g (Ab — 44,76 $/lbs)](https://www.coffeelist.co/de/b/andersen-maillard/juan-benitez-finca-la-vistada-pacas-washed) ## Mehr von 27 COFFEE ROASTERS [Alle ansehen](https://www.coffeelist.co/de/b/27-coffee-roasters) [エチオピア マウンテンウォーター デカフェ イルガチェフェ — 27 COFFEE ROASTERS — Äthiopien 🇪🇹 · Gewaschen — 9,33 $/100g (Ab — 35,99 $/lbs)](https://www.coffeelist.co/de/b/27-coffee-roasters/item-zuqNUXRK) [ウマ ドリップバッグ — 27 COFFEE ROASTERS — Honduras 🇭🇳 · Gewaschen, Natural, Honig-Prozess, Anaerob — 2,07 $/10g (Ab — 79,79 $/lbs)](https://www.coffeelist.co/de/b/27-coffee-roasters/item-ZY5Go3Jm) [ツジドウ【Daily Use】 — 27 COFFEE ROASTERS — Honduras 🇭🇳 · Gewaschen, Natural — 22,48 $/500g (Ab — 19,85 $/lbs)](https://www.coffeelist.co/de/b/27-coffee-roasters/daily-use) [スマトラ マンデリン クラシック ブルボン — 27 COFFEE ROASTERS — Indonesien 🇮🇩 · Halbgewaschen — 8,02 $/100g (Ab — 30,90 $/lbs)](https://www.coffeelist.co/de/b/27-coffee-roasters/item-ghKwBm8_) [ステレオ — 27 COFFEE ROASTERS — Honduras 🇭🇳, Indonesien 🇮🇩 · Gewaschen, Natural, Honig-Prozess — 6,83 $/100g (Ab — 26,30 $/lbs)](https://www.coffeelist.co/de/b/27-coffee-roasters/item-m88od9LE) [ショウナン ドリップバッグ — 27 COFFEE ROASTERS — Honduras 🇭🇳 · Gewaschen, Natural, Anaerob — 2,07 $/10g (Ab — 79,79 $/lbs)](https://www.coffeelist.co/de/b/27-coffee-roasters/item-r14NYo47) [ショウナン — 27 COFFEE ROASTERS — Honduras 🇭🇳 · Gewaschen, Natural, Honig-Prozess, Anaerob — 8,95 $/100g (Ab — 34,51 $/lbs)](https://www.coffeelist.co/de/b/27-coffee-roasters/item--PLJ6OvF) [【WEB限定＆送料無料】シングルファーマーセット — 27 COFFEE ROASTERS — Honduras 🇭🇳 · Gewaschen, Natural, Honig-Prozess — 20,66 $/240g (Ab — 34,32 $/lbs)](https://www.coffeelist.co/de/b/27-coffee-roasters/web-pgKaBBy-)