Last updated: 2026-08-18T18:53:59.700Z [0.0 out of 5 stars — 0 Bewertungen](https://www.coffeelist.co/de/b/27-coffee-roasters/item-O9b0wbBy/reviews) Ab 30,56 $/lbs [27 COFFEE ROASTERS](https://www.coffeelist.co/de/b/27-coffee-roasters) # ナウン フェルナンデス パライネマ ハニー [Beim Röster ansehen](https://27coffee.jp/products/nahun-fernandez-parainema-honey) 100g 8,63 $ (39,15 $/lbs) 200g 16,39 $ (37,17 $/lbs) 400g 31,09 $ (35,26 $/lbs) 600g 41,47 $ (31,35 $/lbs) 1kg 67,37 $ (30,56 $/lbs) ## Profil ### Geschmacksprofil **Körper:** 51/100 — Leicht & teeartig (0) to Vollmundig & cremig (100) **Säure:** 81/100 — Sanft (0) to Lebhaft & säurebetont (100) **Bitterkeit:** 26/100 — Dezente Bitterkeit (0) to Ausgeprägte Bitterkeit (100) **Charakter:** 55/100 — Klassisch (0) to Funky & neuartig (100) **Röstgrad:** Hell — 2/7, from Sehr hell (1) to Sehr dunkel (7) ## Geschmacksnoten Zitrus Guave Honig Pfirsich Saftig Weich **Prozess:** [Honig-Prozess](https://www.coffeelist.co/de/insights/processing-method/honey) **Region:** [Las Flores, Honduras 🇭🇳](https://www.coffeelist.co/de/insights/region/1c127604-9e48-4c19-9546-ddfc0223f3c0) · [Santa Bárbara, Honduras 🇭🇳](https://www.coffeelist.co/de/insights/region/961517ee-9267-412c-bd65-5569336ed662) **Varietät:** [Parainema](https://www.coffeelist.co/de/insights/variety/parainema) **Höhe:** 1450-1500 m ü. NN ## Was die Marke sagt > ■カッピングコメント シトラス、ピーチ、グアバ、ハニー、スムース、ジューシー、向上する / Citrus, peach, guava, honey, smooth, juicy, improve Citrus Peach Guava ■ロースト (浅い) 0 77 100 (深い) 浅煎 中煎 中深煎 深煎 ■プロセス ナチュラル ウォッシュド ハニー アナエロビック ■バランス表 ■生産地 Honduras ■内容 ** 農園** ドン・アンドレス / Don Andres 生産者 ジョシュー・ナウン・フェルナンデス・サビロン / Josue Nahun Fernández Sabillon 農園面積 3.5ha 栽培面積 3.0ha 都市・地域 サンタバルバラ、ラスフローレス / Las Flores, Santa Barbara 標高 1,450-1,500masl 品種 パライネマ / Parainema 処理方法 ハニー / Honey ■ストーリー ナウンさんのドン・アンドレス農園では珍しいハニーが入荷しました。ドン・アンドレスは、有数の産地として知られるサンタバルバラ・ラスフローレスにありますが、標高は1,450mと他の農園と比べると高くありません。第4世代の生産者であるナウンは15歳の時に父から農場を譲り受けました。農園ではゲイシャ、パライネマ、パカス 、カトゥアイ、ブルボン種を栽培しており、適度な湿度と日照を保てる微気象の環境、有機肥料の使用が上手に合致しています. 2021年にナウンさんのコーヒーと出会ってから毎年足しげに通っています。彼の農園はとても綺麗に整備されていて感心します。サンタバーバラで訪問した中で最も美しいと思います。そして注目すべきはコーヒー作りの探究心です。毎年新しいプロセスに挑戦して、私たち海外のロースターの期待に応えてくれます. 本ロットはナウンさんが得意とするパライネマ種ではあまり作らないハニー製法です. バランス良くなめらかな口あたりと濃厚な甘さが楽しめます. Awards history / COE 2021 15th, 2022 4th, 2025 3th(parainema) ■Note ONE CONTAINER MISSION (ワンコンテナミッション)**** **** Original auf JA. ## Das könnte dir auch gefallen [Alle ansehen](https://www.coffeelist.co/de/b/27-coffee-roasters/item-O9b0wbBy/similar) [Honduras, Walter Bautista — Methodical Coffee · US — Honduras 🇭🇳 · Natural, Honig-Prozess — 28,00 $/12oz (Ab — 29,64 $/lbs)](https://www.coffeelist.co/de/b/methodical-coffee/honduras-walter-bautista) [Honduras Finca Liquidambar — Wonderstate Coffee · US — Honduras 🇭🇳 · Gewaschen — 13,75 $/100g (Ab — 45,36 $/lbs)](https://www.coffeelist.co/de/b/wonderstate-coffee/honduras-finca-liquidambar) [ADELMO RAMIREZ Natural Honduras — Abracadabra Coffee Company · US — Honduras 🇭🇳 · Natural — 19,00 $/250g (Ab — 27,44 $/lbs)](https://www.coffeelist.co/de/b/abracadabra-coffee-company/adelmo-ramirez-natural-honduras) [【CoE３位】ナウン フェルナンデス パライネマ ナチュラル — 27 COFFEE ROASTERS — Honduras 🇭🇳 · Natural — 16,33 $/50g (Ab — 119,88 $/lbs)](https://www.coffeelist.co/de/b/27-coffee-roasters/coe3) [Honduran 'Mercedes' — Noble Coffee Roasting · US — Honduras 🇭🇳 · Natural, Anaerob — 22,00 $/12oz (Ab — 23,00 $/lbs)](https://www.coffeelist.co/de/b/noble-coffee-roasting/honduran-mercedes) [Tono Hernández, Guatemala — Ritual Coffee Roasters · US — Guatemala 🇬🇹 · Gewaschen — 24,00 $/10.5oz (Ab — 32,80 $/lbs)](https://www.coffeelist.co/de/b/ritual-coffee-roasters/tono-hernandez-guatemala-oHryCcYO) [Edwin Noreña- Colombia Inoculated Carbonic Honey Gesha — Anchorhead Coffee · US — Kolumbien 🇨🇴 · Honig-Prozess, Kohlensäuremazeration — 47,49 $/14.4oz (Ab — 52,77 $/lbs)](https://www.coffeelist.co/de/b/anchorhead-coffee/edwin-norena-colombia-inoculated-carbonic-honey-gesha) [Sebastian Mejia - Finca Gonzalo - Parainema - Honey — Andersen & Maillard — Honduras 🇭🇳 · Honig-Prozess — 21,56 $/250g (Ab — 39,12 $/lbs)](https://www.coffeelist.co/de/b/andersen-maillard/sebastian-mejia-finca-gonzalo-parainema-honey) ## Mehr von 27 COFFEE ROASTERS [Alle ansehen](https://www.coffeelist.co/de/b/27-coffee-roasters) [エチオピア マウンテンウォーター デカフェ イルガチェフェ — 27 COFFEE ROASTERS — Äthiopien 🇪🇹 · Gewaschen — 9,32 $/100g (Ab — 35,95 $/lbs)](https://www.coffeelist.co/de/b/27-coffee-roasters/item-zuqNUXRK) [ウマ ドリップバッグ — 27 COFFEE ROASTERS — Honduras 🇭🇳 · Gewaschen, Natural, Honig-Prozess, Anaerob — 2,06 $/10g (Ab — 79,71 $/lbs)](https://www.coffeelist.co/de/b/27-coffee-roasters/item-ZY5Go3Jm) [ツジドウ【Daily Use】 — 27 COFFEE ROASTERS — Honduras 🇭🇳 · Gewaschen, Natural — 22,46 $/500g (Ab — 19,84 $/lbs)](https://www.coffeelist.co/de/b/27-coffee-roasters/daily-use) [スマトラ マンデリン クラシック ブルボン — 27 COFFEE ROASTERS — Indonesien 🇮🇩 · Halbgewaschen — 8,01 $/100g (Ab — 30,87 $/lbs)](https://www.coffeelist.co/de/b/27-coffee-roasters/item-ghKwBm8_) [ステレオ — 27 COFFEE ROASTERS — Honduras 🇭🇳, Indonesien 🇮🇩 · Gewaschen, Natural, Honig-Prozess — 6,82 $/100g (Ab — 26,28 $/lbs)](https://www.coffeelist.co/de/b/27-coffee-roasters/item-m88od9LE) [ショウナン ドリップバッグ — 27 COFFEE ROASTERS — Honduras 🇭🇳 · Gewaschen, Natural, Anaerob — 2,06 $/10g (Ab — 79,71 $/lbs)](https://www.coffeelist.co/de/b/27-coffee-roasters/item-r14NYo47) [ショウナン — 27 COFFEE ROASTERS — Honduras 🇭🇳 · Gewaschen, Natural, Honig-Prozess, Anaerob — 8,95 $/100g (Ab — 34,48 $/lbs)](https://www.coffeelist.co/de/b/27-coffee-roasters/item--PLJ6OvF) [【WEB限定＆送料無料】シングルファーマーセット — 27 COFFEE ROASTERS — Honduras 🇭🇳 · Gewaschen, Natural, Honig-Prozess — 20,64 $/240g (Ab — 34,28 $/lbs)](https://www.coffeelist.co/de/b/27-coffee-roasters/web-pgKaBBy-)