Last updated: 2026-09-17T00:24:02.461Z

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[0.0 out of 5 stars — 0 Bewertungen](https://www.coffeelist.co/de/b/19grams/mocha-mattari-jemen-rare-espresso/reviews)

32,69 $/250g

**Prozess:** [Natural](https://www.coffeelist.co/de/insights/processing-method/natural)

**Region:** [Bani Matar, Jemen 🇾🇪](https://www.coffeelist.co/de/insights/region/cf6c0e18-5766-445a-a0e2-db271a57eab6)

**Varietät:** [Bourbon](https://www.coffeelist.co/de/insights/variety/bourbon)

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[Ismaili](https://www.coffeelist.co/de/insights/variety/ismaili)

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[Matari](https://www.coffeelist.co/de/insights/variety/matari)

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[Typica](https://www.coffeelist.co/de/insights/variety/typica)

**Höhe:** 1500-1700 m ü. NN

**Ernte:** Oktober-März

**Empfohlen für:** Espresso

## Was der Röster sagt

> Auf dieses Lot aus dem Jemen haben wir uns besonders gefreut: es ist das erste Mal, dass wir einen Kaffee aus dem Jemen rösten. Kaffees aus dieser Region sind für gewöhnlich sehr anders als wie es zum Beispiel aus Afrika kennen: wir schmecken geringe Säure, die an Pflaumen erinnert, würzige Nelken mit einem fremden, warmen Nachgeschmack. Wir haben dieses Lot nach klassischem Vorbild geröstet - es ist eine dunkle Espressoröstung, die du auch richtig gut im Vollautomaten verwenden kannst. Für die Tasse heißt das: Eingemachte Früchte, Haselnuss und Eiche.

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[19GRAMS · DE](https://www.coffeelist.co/de/b/19grams)

# Mocha Mattari – Jemen Rare Espresso

[Beim Röster ansehen](https://19grams.coffee/products/mocha-mattari-jemen-rare-espresso)

250g

32,69 $

(59,31 $/lbs)

## Profil

### Geschmacksprofil

**Körper:** 75/100 — Leicht & teeartig (0) to Vollmundig & cremig (100)

**Säure:** 57/100 — Sanft (0) to Lebhaft & säurebetont (100)

**Süße:** 45/100 — Weniger süß (0) to Sehr süß (100)

**Bitterkeit:** 75/100 — Dezente Bitterkeit (0) to Ausgeprägte Bitterkeit (100)

**Charakter:** 40/100 — Klassisch (0) to Funky & neuartig (100)

**Röstgrad:** Dunkel — 6/7, from Sehr hell (1) to Sehr dunkel (7)

## Geschmacksnoten

Nelke

Haselnuss

Pflaume

Fruchtig

Holz

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