Last updated: 2026-09-17T22:21:55.994Z

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[0.0 out of 5 stars — 0 Bewertungen](https://www.coffeelist.co/de/b/19grams/fazenda-santuario-sul-sudan-rume-brasilien-espresso/reviews)

Ab 18,13 $/250g

**Prozess:** [Natural](https://www.coffeelist.co/de/insights/processing-method/natural)

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[Anaerob](https://www.coffeelist.co/de/insights/processing-method/anaerobic)

**Region:** [Carmo de Minas, Brasilien 🇧🇷](https://www.coffeelist.co/de/insights/region/b3e7908a-ccfb-49d0-b4a5-f6cbc121cf38)

**Varietät:** [Rume Sudan](https://www.coffeelist.co/de/insights/variety/rume-sudan)

**Höhe:** ~1400 m ü. NN

**Ernte:** Mai-September

**Empfohlen für:** Espresso, Perkolation

## Was der Röster sagt

> Die Sudan Rume ist eine ursprünglich afrikanische Varietät, die angebaut im Terroir von Carmo de Minas, Brasilien ein intensiv süßes Geschmacksprofil entwickelt. Die Bohnen werden unter Luftabschluss natürlich prozessiert, was der Intensivitität des Profils noch beiträgt. Wir schmecken Noten von reifer Süßkirsche, Marzipan und Toffee.

[19GRAMS · DE](https://www.coffeelist.co/de/b/19grams)

# Fazenda Santuario Sul Sudan Rume - Brasilien Espresso

[Beim Röster ansehen](https://19grams.coffee/products/fazenda-santuario-sul-sudan-rume-brasilien-espresso)

250g

18,13 $

(32,89 $/lbs)

1kg

53,41 $

(24,23 $/lbs)

3kg

144,64 $

(21,87 $/lbs)

## Profil

### Geschmacksprofil

**Körper:** 63/100 — Leicht & teeartig (0) to Vollmundig & cremig (100)

**Säure:** 55/100 — Sanft (0) to Lebhaft & säurebetont (100)

**Süße:** 66/100 — Weniger süß (0) to Sehr süß (100)

**Bitterkeit:** 60/100 — Dezente Bitterkeit (0) to Ausgeprägte Bitterkeit (100)

**Charakter:** 85/100 — Klassisch (0) to Funky & neuartig (100)

**Röstgrad:** Mittel bis dunkel — 5/7, from Sehr hell (1) to Sehr dunkel (7)

## Geschmacksnoten

Dunkle Kirsche

Marzipan

Toffee

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