Last updated: 2026-09-12T16:31:04.471Z

[0.0 out of 5 stars — 0 ratings](https://www.coffeelist.co/b/unico-coffee-roasting-house/specialty-coffee-colombia-finca-la-luisa-peach-infused/reviews)

$132.07/1kg

**Process:** [Honey Process](https://www.coffeelist.co/insights/processing-method/honey)

,

[Anaerobic](https://www.coffeelist.co/insights/processing-method/anaerobic)

,

[Co-fermented](https://www.coffeelist.co/insights/processing-method/co-fermented)

**Region:** [Ciudad Bolívar, Colombia 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/insights/region/eb21a59b-2bcc-4f45-8ed9-57906f18ee0d)

**Variety:** [Caturra](https://www.coffeelist.co/insights/variety/caturra)

**Altitude:** ~1750 masl

**Recommended for:** Filter, Espresso, Cold brew, Percolation

## What the Brand Says

> מסדרת החבית הכחולה קפה יוצא דופן מחוות Finca La Luisa שבאזור Antioquia, קולומביה, המשלב זן Caturra עם תהליך עיבוד ניסיוני הכולל שתי התססות ותוספת של מיץ אפרסק טרי. בשלב הראשון עוברים דובדבני הקפה 120 שעות של התססה בסביבה נטולת חמצן. לאחר הסרת קליפת הפרי עובר הקפה התססה נוספת של 72 שעות, הפעם יחד עם נוזלי ההתססה מהשלב הראשון ומיץ אפרסק טרי. התוצאה היא קפה אינטנסיבי, מתוק וארומטי במיוחד, עם פרופיל שמזכיר אפרסק ונקטרינה, לצד אופי ייני המזכיר שמפניה. הקלייה הבהירה נועדה לשמר את הארומטיות יוצאת הדופן ואת אופיו הפירותי של הקפה. Covoya Coffee מאפייני טעם: אפרסק | נקטרינה | שמפניה דרגת קלייה: בהירה זן: Caturra עיבוד: Double Fermentation + Peach Infusion | Honey גובה: 1,750 מטר

Original in HE.

[UNICO - COFFEE ROASTING HOUSE · IL](https://www.coffeelist.co/b/unico-coffee-roasting-house)

# Specialty Coffee | COLOMBIA | FINCA LA LUISA | PEACH INFUSED

[View at roaster](https://unicoffee.co.il/product/colombia-la-luisa-peach-infused/)

1kg

$132.07

($59.91/lbs)

## Profile

### Taste characteristics

**Body:** 60/100 — Light & tea-like (0) to Full-bodied & creamy (100)

**Acidity:** 65/100 — Soft (0) to Bright & acidic (100)

**Sweetness:** 60/100 — Less sweet (0) to Very sweet (100)

**Bitterness:** 25/100 — Subtle bitterness (0) to Pronounced bitterness (100)

**Character:** 89/100 — Conventional (0) to Funky & novel (100)

**Roast level:** Light — 2/7, from Extra light (1) to Extra dark (7)

## Tasting Notes

Nectarine

Peach

Champagne

## You Might Also Like

[View all](https://www.coffeelist.co/b/unico-coffee-roasting-house/specialty-coffee-colombia-finca-la-luisa-peach-infused/similar)

## More From Unico - Coffee Roasting House

[View all](https://www.coffeelist.co/b/unico-coffee-roasting-house)