DETALLES

Productor Rony Jiménez País Panamá Finca Coffea Estate Región Piedra de Candela, Ranacimiento, Chiriquí Altitud 1.450 msnm Variedad Catuaí Proceso Natural Cosecha 2026 PERFIL DE TAZA

Notas Frutos Rojos - Papaya - Miel - Vino - Chocolate HISTORIA

Este café pasa por un proceso de rociado con mosto natural en cereza, una técnica que aporta mayor profundidad, complejidad y expresión al perfil del café. Posteriormente, se seca lentamente entre 15 y 25 días en camas africanas, permitiendo una evolución controlada de la dulzura y una mayor estabilidad durante el secado. En taza presenta un perfil sensorial complejo y jugoso, con una expresión aromática intensa y un balance que resalta su carácter distintivo.