Last updated: 2026-09-11T22:21:05.208Z

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From $21.69/250g

**Process:** [Thermal shock](https://www.coffeelist.co/insights/processing-method/thermal%20shock)

**Region:** [Oporapa, Colombia 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/insights/region/4e034d7b-aefe-4815-9472-892dc8c0b1d7)

**Variety:** [Pink Bourbon](https://www.coffeelist.co/insights/variety/pink-bourbon)

**Altitude:** ~1850 masl

**Recommended for:** Espresso

## What the Brand Says

> » Seasonal Espresso « Pink Bourbon Rarität aus Kolumbien, die nach Mango, Wassermelone und Grapefruit schmeckt. El Tropical – Pink Bourbon Espresso Wir freuen uns über unseren ersten Release von der Quebraditas Farm aus dem renommierten Huila, Kolumbien: El Tropical. Der Thermal Shock Washed Arabica Kaffee begeistert mit fruchtigen und spritzigen Noten: fruchtige Mango, spritzige Wassermelone und leckere Grapefruit. Dieser Espresso ist ein wahres Geschmacksfeuerwerk, das die besten Aromen aus der Finca Quebraditas in Kolumbien vereint. Edinson Ardote kümmert sich hier hingebungsvoll um die Pink Bourbon Bohnen, die mit ihrem besonderen Charakter selbst erfahrene Kaffeeliebhaber begeistern. El Tropical – ein wirklich besonderer Espresso, ein Highlight in unserem aktuellen Sortiment. Process Process Thermal Shock Washed Variety Pink Bourbon Tasting Notes Espresso Mango, Wassermelone und Grapefruit Taste Balance Sweetness Medium Body Medium-High Texture Silky Aftertaste Long Aroma Mango, Green Apple, Grapefruit, Melon Freezing Date 21-36 Tage nach dem Röstdatum Der Zauberer & Der Prozess Edinson arbeitet wie ein Biochemiker mit eigener Fermentations-Laboreinheit. Nach Jahren auf Top-Farmen in Cauca kehrte er nach Huila zurück, um seine eigene Linie aufzubauen. Mit Angela’s Know-how in Agrarwirtschaft sorgt er für gleichbleibende Qualität und vollständige Rückverfolgbarkeit. Ihre Kaffees sind einzigartig und reproduzierbar, jede Charge wird genau dokumentiert. Der Verarbeitungsprozess beginnt mit der selektiven Ernte: Nur reife, rosa-rote Kirschen werden von Hand gepflückt, um die Süße und Fruchtigkeit zu maximieren. Die Kaffeekirschen werden in heißem Wasser gespült und rasch in kaltem Wasser abgekühlt, um die Fermentation zu stoppen und die Fruchtaromen zu bewahren (Thermal Shock). Beim Pulping und Waschen werden Haut und Frucht entfernt, wobei die Bohnen zusätzlich gereinigt werden – so entsteht ein aromatischeres Ergebnis als bei herkömmlichen Washed Coffees. Zum Schluss trocknen die Bohnen langsam in Schatten und mit Ventilation, um Qualität und Stabilität langfristig zu sichern. Details - Single Origin El Tropical als Espresso - Als Espresso frisch geröstet - seltene Pink Bourbon Varietät von der Finca Quebraditas aus Kolumbien - Process: Thermal Shock Washed - Versand nach der Röstung - Liefermenge: 250g, 500g oder 1kg ganze Bohnen oder auf Wunsch gemahlen für die Herdkanne - Geröstet von Ivo Weller (Co-Founder & Head Röster) - Geschmacksprofil: Mango, Wassermelone und Grapefruit - Klimaneutrale Lieferung mit DHL Go Green **Abholung vor Ort:** - Abholadresse: Röststätte, Ackerstr. 173, 10115 Berlin - Nach deiner Bestellung erhältst du von uns eine Abholbestätigung per E-Mail (bitte prüfe auch deinen Spam-Ordner) - Abholung mit E-Mail Bestätigung möglich: Montag-Freitag zwischen 09:30 und 18 Uhr Wichtiger Hinweis für gemahlenen Kaffee: Bitte beachte, dass wir für gemahlenen Kaffee zur Verwendung in Siebträgermaschinen keinen universellen Mahlgrad anbieten können. Der optimale Mahlgrad muss individuell auf die jeweilige Maschine abgestimmt werden, da Faktoren wie Siebgröße, Pumpen- und Brühdruck sowie Temperatur je nach Modell stark variieren. Wir empfehlen daher immer, ganze Bohnen zu kaufen und den Mahlgrad selbst entsprechend deiner Maschine einzustellen. Wichtiger Hinweis zur Rückgabe: Gemahlener Kaffee ist vom Umtausch ausgeschlossen, da er ausschließlich auf Wunsch des Kunden gemahlen wird. Wir danken für dein Verständnis. Nachhaltiger Anbau und Qualitätsbewusstsein Ähnlich wie beim Wein bilden die Herkunft, der Anbau und die sorgfältige Ernte auch beim Kaffee die Grundlage für einen Spezialitätenkaffee. Für unsere Kaffees verwenden wir ausschließlich reife und handgepflückte 100% Arabica Kaffeebohnen, denn die aufwendige Ernte in Handarbeit ist ein wesentliches Qualitätskriterium. Unsere Hochlandkaffees sind Naturprodukte und werden in schattigen Waldgärten naturschonend angebaut. So bleibt die biologische Vielfalt in der Anbauregion erhalten. Die Kaffeekirschen können langsam in kühler Höhenlage mit nährhaften und fruchtbaren Bodenverhältnissen reifen. Den Kaffeepflanzen bleibt unter diesen optimalen klimatischen Bedingungen in Äquatornähe mehr Zeit ihre charakteristischen und fruchtigen Aromen zu entwickeln. Frisch von Hand geröstet Alle Röststätte Kaffees werden von uns in Berlin schonend von Hand geröstet damit sich die natürlichen Aromen voll entfalten können, ohne dass unerwünschte Säuren entstehen. Für einen ausgeprägten Körper und ein vielseitiges Geschmacksprofil in der Tasse möchten wir mit unserer Röstung die Besonderheiten der jeweiligen Varietät, Farm und Herkunft des Kaffees hervorheben und optimal verarbeiten. Ziel ist es also das gesamte Potenzial des Rohkaffees durch unsere Art der Röstung auszuschöpfen um auch die wertvolle Arbeit der Produzenten in den Anbauländern hervorzuheben. Das sind unsere Qualitätsgrundsätze - from source to the final cup.

Original in German.

[ROESTSTAETTE BERLIN · DE](https://www.coffeelist.co/b/roeststaette-berlin)

# El Tropical

[View at roaster](https://www.roeststaette.com/product/eltropical-espresso/)

250g

$21.69

($39.35/lbs)

500g

$42.34

($38.41/lbs)

1kg

$79.18

($35.92/lbs)

## Profile

### Taste characteristics

**Body:** 63/100 — Light & tea-like (0) to Full-bodied & creamy (100)

**Acidity:** 75/100 — Soft (0) to Bright & acidic (100)

**Sweetness:** 50/100 — Less sweet (0) to Very sweet (100)

**Bitterness:** 60/100 — Subtle bitterness (0) to Pronounced bitterness (100)

**Character:** 75/100 — Conventional (0) to Funky & novel (100)

**Roast level:** Medium to dark — 5/7, from Extra light (1) to Extra dark (7)

## Tasting Notes

Grapefruit

Mango

Melon

Watermelon

Green apple

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