Last updated: 2026-09-10T12:05:38.869Z

Archived · No longer available

[0.0 out of 5 stars — 0 ratings](https://www.coffeelist.co/b/lacava/mexico-dragon/reviews)

From $15.53/250g

**Process:** [Natural](https://www.coffeelist.co/insights/processing-method/natural)

**Variety:** [Bourbon](https://www.coffeelist.co/insights/variety/bourbon)

,

[Caturra](https://www.coffeelist.co/insights/variety/caturra)

**Altitude:** 800-1400 masl

**Harvest:** January-December

**Recommended for:** Filter

## What the Brand Says

> Z górzystego regionu Chiapas na południu Meksyku pochodzi kawa, która zachwyca soczystym, owocowym charakterem i naturalną słodyczą. Mexico Dragon powstaje na farmie Santa Cruz w okolicach Villacorzo – miejsca, gdzie ciepły klimat, gęsta roślinność i zróżnicowane wysokości upraw tworzą idealne warunki do dojrzewania aromatycznych owoców kawowca. Ziarna odmian Caturra i Bourbon zostały poddane obróbce natural, w której owoce suszą się razem z miąższem. Ten proces pozwala kawie nabrać intensywności i głębi – w filiżance pojawia się soczysta owocowość przywodząca na myśl rokitnik i dojrzałą śliwkę, przełamana przyjemną, miodową słodyczą. Profil jest pełny, miękki i bardzo przyjemny, z owocowym charakterem, który długo pozostaje na podniebieniu.

Original in PL.

[LACAVA · PL](https://www.coffeelist.co/b/lacava)

# Mexico Dragon

No longer available

250g

$15.53

($28.18/lbs)

1kg

$15.53

($7.04/lbs)

## Profile

### Taste characteristics

**Body:** 50/100 — Light & tea-like (0) to Full-bodied & creamy (100)

**Acidity:** 60/100 — Soft (0) to Bright & acidic (100)

**Sweetness:** 69/100 — Less sweet (0) to Very sweet (100)

**Bitterness:** 45/100 — Subtle bitterness (0) to Pronounced bitterness (100)

**Character:** 40/100 — Conventional (0) to Funky & novel (100)

**Roast level:** Medium — 4/7, from Extra light (1) to Extra dark (7)

## Tasting Notes

Honey

Plum

Sea buckthorn

## You Might Also Like

[View all](https://www.coffeelist.co/b/lacava/mexico-dragon/similar)

## More From LaCava

[View all](https://www.coffeelist.co/b/lacava)