# L’alchimiste — alakanature [Coffee List](https://www.coffeelist.co/b/l-alchimiste/alakanature) Last updated: 2026-09-22T17:16:13.491Z [L’alchimiste](https://www.coffeelist.co/b/l-alchimiste) No longer available Variété / Heirloom Process / Nature Note de dégustation Un café fruité au corps soyeux et puissant associé à des notes de pêche, de fraise, et de fleurs tel que la rose : des marqueurs caractéristiques du terroir de Guji. Profil Fraise & Rose Méthode recommandée Terroir : La ferme & nous : Metad est un groupement de producteurs basé dans le village de Bishan Fugu, animé par la volonté de développement, de performance et de traçabilité. Le groupe a été créé par des membres de la diaspora qui, après des années passées aux Etats-Unis, sont revenus dans leur pays d’origine afin de valoriser le produit le plus fameux de l’Éthiopie sur le marché international : le café. L’Alaka est un café de forêt récolté à la main et issu de l’exceptionnel terroir de Guji. En plus de la production, Metad soutient des projets sociaux et environnementaux dont l’ancrage local assure la réussite. Parole de torréfacteur : La torréfaction du Alaka nature est plutôt rapide avec un temps de développement court pour mettre en valeur la saveur fruitée unique de ce café. Pour équilibrer le processus de fermentation, le café est extrait à une température finale légère à moyenne afin d’assurer une belle harmonie entre douceur et acidité. - Roast: Light-medium roast ## Prices [L’alchimiste](https://www.alchimiste-cafes.com/produit/alakanature/) ## Ratings 0/5 (0) ## Estimated taste profile (0–100) - acidity: 53 - bitterness: 35 - body: 38 - character: 15 - sweetness: 55 ## Similar coffees ### [Tanat Coffee — Alo Chilaka \[Natural\]](https://www.coffeelist.co/b/tanat-coffee-uDoj2xpZ/alo-chilaka-natural) Available - Origin: Ethiopia - Processing: Natural - $18.92 / 200 gram ($94.60/kg) — Available - $66.22 / 1000 gram ($66.22/kg) — Available ### [Puchero — Etiopía Kochere Natural Filtro](https://www.coffeelist.co/b/puchero/etiopia-kochere-natural-filtro) Available - Origin: Ethiopia - Processing: Natural - $19.03 / 250 gram ($76.13/kg) — Available - $72.77 / 1000 gram ($72.77/kg) — Available ### [Cloud Picker Coffee — Ethiopia \| Alemayehu Hillo Meko](https://www.coffeelist.co/b/cloud-picker-coffee/ethiopia-alemayehu-hillo-meko) Available - Origin: Ethiopia - Processing: Natural - $23.23 / 250 gram ($92.92/kg) — Available - $86.09 / 1000 gram ($86.09/kg) — Available ### [The Summer Coffee Company — เมล็ดกาแฟคั่ว AFRICAN BEAUTY](https://www.coffeelist.co/b/the-summer-coffee-company/african-beauty) Available - Processing: Washed - $13.34 / 200 gram ($66.68/kg) — Available - $60.01 / 1000 gram ($60.01/kg) — Available ### [Loutsa — ABONNEMENT CAFÉ - ÉTHIOPIE BIO](https://www.coffeelist.co/b/loutsa/abonnement-cafe-ethiopie-bio) Available - Origin: Ethiopia - Processing: Natural - $22.95 / 500 gram ($45.90/kg) — Available - $43.66 / 1000 gram ($43.66/kg) — Available ### [Les Brûleurs Associés — Un autre monde - Café de spécialité d'Ethiopie - Notes fruitées et florales](https://www.coffeelist.co/b/les-bruleurs-associes/un-autre-monde-cafe-de-specialite-d-ethiopie-notes-fruitees-et-florales) Available - Origin: Ethiopia - Processing: Washed - $12.87 / 200 gram ($64.37/kg) — Available - $49.15 / 1000 gram ($49.15/kg) — Available ### [The Visit Coffee Roastery — Ethiopia Shantawene Natural](https://www.coffeelist.co/b/the-visit-coffee-roastery/ethiopia-shantawene-natural) Available - Origin: Ethiopia - Processing: Natural - $20.15 / 250 gram ($80.61/kg) — Available - $50.38 / 1000 gram ($50.38/kg) — Available ### [KB Coffee Roasters — Burundi - Kibingo Oro](https://www.coffeelist.co/b/kb-coffee-roasters/burundi-kibingo-oro) Available - Origin: Burundi - Processing: Natural - $20.15 / 250 gram ($80.61/kg) — Available ## More from this roaster ### [L’alchimiste — Coffret Céramique](https://www.coffeelist.co/b/l-alchimiste/coffret-ceramique) Available - $42.54 / 250 gram ($170.17/kg) ### [L’alchimiste — Blend](https://www.coffeelist.co/b/l-alchimiste/blend) Available - Processing: Washed - $8.96 / 250 gram ($35.82/kg) — Available - $34.15 / 1000 gram ($34.15/kg) — Available ### [L’alchimiste — Taba](https://www.coffeelist.co/b/l-alchimiste/taba) Available - Origin: Rwanda - Processing: Washed - $10.08 / 250 gram ($40.30/kg) — Available - $38.62 / 1000 gram ($38.62/kg) — Out of stock ### [L’alchimiste — Phoenix](https://www.coffeelist.co/b/l-alchimiste/phoenix) Available - Origin: El Salvador - Processing: Washed - $10.08 / 250 gram ($40.30/kg) — Available - $38.62 / 1000 gram ($38.62/kg) — Available ### [L’alchimiste — La Leona](https://www.coffeelist.co/b/l-alchimiste/la-leona) Available - Origin: Colombia - Processing: Washed - $15.11 / 250 gram ($60.45/kg) — Available - $29.67 / 500 gram ($59.33/kg) — Available ### [L’alchimiste — Coffret Découverte](https://www.coffeelist.co/b/l-alchimiste/coffret-decouverte) Available - Processing: Washed, Natural - $40.86 / 1000 gram ($40.86/kg) — Available ### [L’alchimiste — Chevere Décaféiné](https://www.coffeelist.co/b/l-alchimiste/chevere-decafeine) Available - Origin: Colombia - Processing: Washed - $10.64 / 250 gram ($42.54/kg) — Available - $40.86 / 1000 gram ($40.86/kg) — Available ### [L’alchimiste — fincagasconanacafe](https://www.coffeelist.co/b/l-alchimiste/fincagasconanacafe) No longer available ## Reviews Ratings: 0/5 (0) No public written reviews yet. - [Coffee](https://www.coffeelist.co/b/l-alchimiste/alakanature.md) - [Similar coffees](https://www.coffeelist.co/b/l-alchimiste/alakanature/similar.md) - [Reviews](https://www.coffeelist.co/b/l-alchimiste/alakanature/reviews.md) - [Release history](https://www.coffeelist.co/b/l-alchimiste/alakanature/releases.md)