# L’alchimiste — Alaka lavé [Coffee List](https://www.coffeelist.co/b/l-alchimiste/alaka-lave) Last updated: 2026-09-25T16:19:40.716Z [L’alchimiste](https://www.coffeelist.co/b/l-alchimiste) No longer available Variété / Heirloom Process / Lavé Note de dégustation Un café complexe et subtil sur des notes de pêche, de miel d'acacia et de fleurs. Profil Pêche & Miel d'acacia Méthode recommandée Terroir : La ferme & nous : Metad est un groupement de producteurs basé dans le village de Bishan Fugu, animé par la volonté de développement, de performance et de traçabilité. Le groupe a été créé par des membres de la diaspora qui, après des années passées aux Etats-Unis, sont revenus dans leur pays d’origine afin de valoriser le produit le plus fameux de l’Éthiopie sur le marché international : le café. L’Alaka est un café de forêt récolté à la main et issu de l’exceptionnel terroir de Guji. En plus de la production, Metad soutient des projets sociaux et environnementaux dont l’ancrage local assure la réussite. Parole de torréfacteur : Afin d'exprimer pleinement les saveurs délicates que l'on retrouve dans le Alaka lavé, nous avons créé une torréfaction rapide avec peu de développement et une température de grain final légère. - Origin: Guji, Ethiopia - Processing: Washed - Varieties: Ethiopian heirloom - Roast: Light roast - Tasting notes: Floral, Peach, Açaí - Recommended preparation: Filter, Espresso ## Prices - $15.71 / 250 gram ($62.84/kg) — Available [L’alchimiste](https://www.alchimiste-cafes.com/produit/alakalave/) ## Ratings 0/5 (0) ## Estimated taste profile (0–100) - acidity: 69 - bitterness: 25 - body: 30 - character: 5 - sweetness: 60 ## Similar coffees ### [Cloud Picker Coffee — Ethiopia \| Alemayehu Hillo Meko](https://www.coffeelist.co/b/cloud-picker-coffee/ethiopia-alemayehu-hillo-meko) Available - Origin: Ethiopia - Processing: Natural - $23.28 / 250 gram ($93.13/kg) — Available - $86.28 / 1000 gram ($86.28/kg) — Available ### [Tanat Coffee — Alo \[Zero Fermentation Washed\]](https://www.coffeelist.co/b/tanat-coffee-uDoj2xpZ/alo-zero-fermentation-washed) Available - Origin: Ethiopia - Processing: Washed - $27.94 / 100 gram ($279.38/kg) — Available ### [Good Life Coffee — SIKO WASHED, ETIOPIA - SUODATINKAHVI](https://www.coffeelist.co/b/good-life-coffee/siko-washed-etiopia-suodatinkahvi) Available - Origin: Ethiopia - Processing: Washed - $21.88 / 225 gram ($97.24/kg) — Available - $84.04 / 1000 gram ($84.04/kg) — Available ### [Archers Coffee — Ethiopia - Elto - Elora Station River Flow Washed CF10](https://www.coffeelist.co/b/archers-coffee/ethiopia-elto-elora-station-river-flow-washed-cf10) Available - Origin: Ethiopia - Processing: Washed - $17.70 / 100 gram ($176.96/kg) — Available - $115.71 / 1000 gram ($115.71/kg) — Available ### [KB Coffee Roasters — Ethiopie - Dimtu](https://www.coffeelist.co/b/kb-coffee-roasters/ethiopie-dimtu) Available - Origin: Ethiopia - Processing: Washed - $20.20 / 250 gram ($80.78/kg) — Available ### [Terraform Coffee — Ethiopia - Alo, 74158](https://www.coffeelist.co/b/terraform-coffee/ethiopia-alo-74158) Available - Origin: Ethiopia - Processing: Washed - $14.98 / 100 gram ($149.77/kg) — Available ### [Les Brûleurs Associés — Un autre monde - Café de spécialité d'Ethiopie - Notes fruitées et florales](https://www.coffeelist.co/b/les-bruleurs-associes/un-autre-monde-cafe-de-specialite-d-ethiopie-notes-fruitees-et-florales) Available - Origin: Ethiopia - Processing: Washed - $12.90 / 200 gram ($64.51/kg) — Available - $49.26 / 1000 gram ($49.26/kg) — Available ### [Cogito Coffee — Ethiopia Worka](https://www.coffeelist.co/b/cogito-coffee/ethiopia-worka) Available - Origin: Ethiopia - Processing: Washed - $17.95 / 250 gram ($71.81/kg) ## More from this roaster ### [L’alchimiste — Coffret Céramique](https://www.coffeelist.co/b/l-alchimiste/coffret-ceramique) Available - $42.64 / 250 gram ($170.54/kg) ### [L’alchimiste — Blend](https://www.coffeelist.co/b/l-alchimiste/blend) Available - Processing: Washed - $8.98 / 250 gram ($35.90/kg) — Available - $34.22 / 1000 gram ($34.22/kg) — Available ### [L’alchimiste — Taba](https://www.coffeelist.co/b/l-alchimiste/taba) Available - Origin: Rwanda - Processing: Washed - $10.10 / 250 gram ($40.39/kg) — Available - $38.71 / 1000 gram ($38.71/kg) — Out of stock ### [L’alchimiste — Phoenix](https://www.coffeelist.co/b/l-alchimiste/phoenix) Available - Origin: El Salvador - Processing: Washed - $10.10 / 250 gram ($40.39/kg) — Available - $38.71 / 1000 gram ($38.71/kg) — Available ### [L’alchimiste — La Leona](https://www.coffeelist.co/b/l-alchimiste/la-leona) Available - Origin: Colombia - Processing: Washed - $15.15 / 250 gram ($60.59/kg) — Available - $29.73 / 500 gram ($59.47/kg) — Available ### [L’alchimiste — Coffret Découverte](https://www.coffeelist.co/b/l-alchimiste/coffret-decouverte) Available - Processing: Washed, Natural - $40.95 / 1000 gram ($40.95/kg) — Available ### [L’alchimiste — Chevere Décaféiné](https://www.coffeelist.co/b/l-alchimiste/chevere-decafeine) Available - Origin: Colombia - Processing: Washed - $10.66 / 250 gram ($42.64/kg) — Available - $40.95 / 1000 gram ($40.95/kg) — Available ### [L’alchimiste — fincagasconanacafe](https://www.coffeelist.co/b/l-alchimiste/fincagasconanacafe) No longer available ## Reviews Ratings: 0/5 (0) No public written reviews yet. - [Coffee](https://www.coffeelist.co/b/l-alchimiste/alaka-lave.md) - [Similar coffees](https://www.coffeelist.co/b/l-alchimiste/alaka-lave/similar.md) - [Reviews](https://www.coffeelist.co/b/l-alchimiste/alaka-lave/reviews.md) - [Release history](https://www.coffeelist.co/b/l-alchimiste/alaka-lave/releases.md)