Last updated: 2026-09-04T14:54:35.148Z

[0.0 out of 5 stars — 0 ratings](https://www.coffeelist.co/b/java-coffee-roasters/nicaragua-matagalpa-kawa-specialty-0-nicaragua-matagalpa-kawa-specialty/reviews)

From $17.41/250g

**Process:** [Washed](https://www.coffeelist.co/insights/processing-method/washed)

**Region:** [Matagalpa, Nicaragua 🇳🇮](https://www.coffeelist.co/insights/region/704793cf-a15b-4e10-b2f5-a477a05ed523)

**Variety:** [Bourbon](https://www.coffeelist.co/insights/variety/bourbon)

,

[Catuaí](https://www.coffeelist.co/insights/variety/catuai)

,

[Caturra](https://www.coffeelist.co/insights/variety/caturra)

,

[Java](https://www.coffeelist.co/insights/variety/java)

,

[Maragogipe](https://www.coffeelist.co/insights/variety/maragogipe)

,

[Pacamara](https://www.coffeelist.co/insights/variety/pacamara)

,

[Parainema](https://www.coffeelist.co/insights/variety/parainema)

**Altitude:** 1000-1900 masl

**Recommended for:** Filter, Espresso, Percolation

## What the Brand Says

> Owocowa świeżość i słodycz wafelków orzechowo-kakaowych W górach Isabelia, pośród lasów deszczowych, wodospadów i unoszącej się nad zboczami mgły, znajduje się farma Las Nubes. To właśnie tutaj, w nikaraguańskim regionie Matagalpa, Victor Robelo uprawia kawę na wysokości sięgającej 1900 m n.p.m. Chłodny klimat sprawia, że owoce dojrzewają powoli, rozwijając naturalną słodycz i wielowymiarowy charakter. Efektem jest czysta, harmonijna kawa pod filtr, w której owocowa świeżość spotyka się z delikatnie deserowym akcentem. Profil sensoryczny: mirabelka • wafelki orzechowo-kakaowe • pomelo Rodzaj kawy: 100% Arabica Specialty Palenie: jasne – do metod przelewowych Kraj: Nikaragua Lokalizacja: Fila Grande, Matagalpa Producent: Victor Robelo Farma: Las Nubes Odmiany: Pacamara, Maragogype, Paraneima, Java, Caturra, Bourbon, Yellow Catuai Proces: washed Wysokość: 1000–1900 m n.p.m. Odkryj Matagalpa – harmonijną kawę pod filtr, w której historia niezwykłego miejsca spotyka się z wyjątkowym smakiem.

Original in PL.

[Show previous releases](https://www.coffeelist.co/b/java-coffee-roasters/nicaragua-matagalpa-kawa-specialty-0-nicaragua-matagalpa-kawa-specialty/releases)

[JAVA COFFEE ROASTERS · PL](https://www.coffeelist.co/b/java-coffee-roasters)

# Nicaragua Matagalpa - kawa specialty ( 0 ) Nicaragua Matagalpa - kawa specialty

[View at roaster](https://javacoffee.pl/products/nicaragua-matagalpa)

250g

$17.41

($31.59/lbs)

500g

$32.45

($29.44/lbs)

1kg

$64.89

($29.43/lbs)

## Profile

### Taste characteristics

**Body:** 25/100 — Light & tea-like (0) to Full-bodied & creamy (100)

**Acidity:** 81/100 — Soft (0) to Bright & acidic (100)

**Sweetness:** 60/100 — Less sweet (0) to Very sweet (100)

**Bitterness:** 33/100 — Subtle bitterness (0) to Pronounced bitterness (100)

**Character:** 5/100 — Conventional (0) to Funky & novel (100)

**Roast level:** Light — 2/7, from Extra light (1) to Extra dark (7)

## Tasting Notes

Cacao

Grapefruit

Roasted nuts

Yellow plum

Waffle

## You Might Also Like

[View all](https://www.coffeelist.co/b/java-coffee-roasters/nicaragua-matagalpa-kawa-specialty-0-nicaragua-matagalpa-kawa-specialty/similar)

## More From JAVA Coffee Roasters

[View all](https://www.coffeelist.co/b/java-coffee-roasters)