Last updated: 2026-09-15T00:26:52.114Z

[0.0 out of 5 stars — 0 ratings](https://www.coffeelist.co/b/henauer-kaffee/tatama/reviews)

$9.03/250g

**Process:** [Washed](https://www.coffeelist.co/insights/processing-method/washed)

**Region:** [Valle del Cauca, Colombia 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/insights/region/00072ed9-97be-4060-9738-c5c5bad95ac4)

**Variety:** [Castillo](https://www.coffeelist.co/insights/variety/castillo)

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[Caturra](https://www.coffeelist.co/insights/variety/caturra)

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[Java](https://www.coffeelist.co/insights/variety/java)

**Altitude:** 1510-2000 masl

**Recommended for:** Espresso

## What the Brand Says

> Der Tatama aus Kolumbien besticht durch seine Aromen von Melasse, Walnuss und Blaubeeren. Mit einem runden, geschmeidigen Mundgefühl und einer ausgewogenen Süsse eignet sich dieser Kaffee perfekt für Espresso und Café Crème. Tatama wird von der CAFENORTE-Kooperative im Nordwesten Kolumbiens angebaut, einer Genossenschaft, die rund 2000 Kleinbauern in der Region Norte del Valle vereint. Die Kaffeebohnen gedeihen auf Höhenlagen zwischen 1510 und 2000 Metern und werden nach der gewaschenen Methode verarbeitet, was für klare, saubere Aromen sorgt. Die Kooperative setzt auf Fairtrade und garantiert nicht nur hohe Qualität, sondern auch die Rückverfolgbarkeit des Kaffees entlang der gesamten Wertschöpfungskette. In der Tasse vereint der Tatama eine angenehme Süsse mit einer mittleren Säure und bemerkenswerten Aromen von Melasse, Walnuss und Blaubeeren. Sein runder, geschmeidiger Körper macht ihn zu einem besonders harmonischen Kaffee mit mittlerer Intensität, der sowohl als Espresso als auch als Café Crème hervorragend zur Geltung kommt. Röstung Mittel Geeignet für Espresso, Café Crème Land Kolumbien Region Norte del Valle Produzent CafeNorte Cooperative, ca. 2000 Kleinbauern Anbauhöhe 1510 – 2000 M.ü.M. Bohnen 100% Arabica Aufbereitung Washed Zertifizierung Fairtrade Geschmacksnoten Melasse, Walnuss & Blaubeeren Dieser Kaffee wurde von Fairtrade-Produzent:innnen angebaut, nach Fairtrade-Standards zertifiziert und gehandelt. Gesamt 100%. Mehr Info: info.fairtrade.net/sourcing

Original in German.

[HENAUER KAFFEE · CH](https://www.coffeelist.co/b/henauer-kaffee)

# Tatama

[View at roaster](https://henauer-kaffee.ch/shop/kaffee/klassische-kaffees/tatama)

250g

$9.03

($16.38/lbs)

## Profile

### Taste characteristics

**Body:** 50/100 — Light & tea-like (0) to Full-bodied & creamy (100)

**Acidity:** 65/100 — Soft (0) to Bright & acidic (100)

**Sweetness:** 69/100 — Less sweet (0) to Very sweet (100)

**Bitterness:** 45/100 — Subtle bitterness (0) to Pronounced bitterness (100)

**Character:** 5/100 — Conventional (0) to Funky & novel (100)

**Roast level:** Medium — 4/7, from Extra light (1) to Extra dark (7)

## Tasting Notes

Blueberry

Molasses

Walnut

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