Last updated: 2026-09-04T05:22:34.305Z

Archived · No longer available

[0.0 out of 5 stars — 0 ratings](https://www.coffeelist.co/b/gringo-nordic-coffee-roasters/colombia-la-luisa-coco-limon/reviews)

$19.25/200g

**Process:** [Honey Process](https://www.coffeelist.co/insights/processing-method/honey)

,

[Anaerobic](https://www.coffeelist.co/insights/processing-method/anaerobic)

**Region:** [Ciudad Bolívar, Colombia 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/insights/region/eb21a59b-2bcc-4f45-8ed9-57906f18ee0d)

**Variety:** [Caturra](https://www.coffeelist.co/insights/variety/caturra)

**Altitude:** ~1720 masl

**Harvest:** June-July

## What the Brand Says

> Detta co-fermenterade kaffe - med milda inslag av kokos och citron - kommer från producenten Juan Pablo Velez och hans gård Finca La Luisa, belägen på imponerande 1 720 meter över havet. Gården omfattar 70 hektar och ligger i närheten av byn San Bernardo de los Farrallones i Ciudad Bolívar, i regionen Antioquia. Den här mikrolotten har bearbetats genom en aerob fermentering, där färsk kokosnöt och citron har tillsatts när bönorna fortfarande har sitt sockerskal kvar, så kallad Honeymetod. Genom att kaffet inte har trycksatts, som är så vanligt inom fruktfermenterade kaffen, så blir resultatet att frukttonerna är aningen nedtonade. Resultatet är ett mjukt fruktigt kaffe med en söt, mild, lagom syrlig & behaglig karaktär.

Original in SV.

[Show previous releases](https://www.coffeelist.co/b/gringo-nordic-coffee-roasters/colombia-la-luisa-coco-limon/releases)

[GRINGO NORDIC COFFEE ROASTERS · SE](https://www.coffeelist.co/b/gringo-nordic-coffee-roasters)

# Colombia La Luisa Coco Limon

No longer available

200g

$19.25

($43.66/lbs)

## Profile

### Taste characteristics

**Body:** 38/100 — Light & tea-like (0) to Full-bodied & creamy (100)

**Acidity:** 81/100 — Soft (0) to Bright & acidic (100)

**Sweetness:** 58/100 — Less sweet (0) to Very sweet (100)

**Bitterness:** 35/100 — Subtle bitterness (0) to Pronounced bitterness (100)

**Character:** 85/100 — Conventional (0) to Funky & novel (100)

**Roast level:** Light to medium — 3/7, from Extra light (1) to Extra dark (7)

## Tasting Notes

Lemon

Coconut

Green apple

## You Might Also Like

[View all](https://www.coffeelist.co/b/gringo-nordic-coffee-roasters/colombia-la-luisa-coco-limon/similar)

## More From Gringo Nordic Coffee Roasters

[View all](https://www.coffeelist.co/b/gringo-nordic-coffee-roasters)