Last updated: 2026-09-16T13:56:43.951Z

Out of stock

[0.0 out of 5 stars — 0 ratings](https://www.coffeelist.co/b/doubleshot-cz/bolivie-alasitas/reviews)

**Process:** [Natural](https://www.coffeelist.co/insights/processing-method/natural)

**Region:** [Caranavi, Bolivia 🇧🇴](https://www.coffeelist.co/insights/region/b94f967e-6354-4f69-aedf-274f2daf67e3)

**Variety:** [Caturra](https://www.coffeelist.co/insights/variety/caturra)

**Altitude:** ~1600 masl

**Recommended for:** Filter

## What the Brand Says

> Šťavnatá a exotická káva z řady jednodruhových káv na filtr - Farm. Třešně odrůdy caturra z farmy Alasitas, kterou vlastní rodina Rodriguez, byly zpracovány suchou metodou Coco Natural. Kontrolované zpracování se v chuti projevuje divokými a výraznými tóny jahodového džemu, kakaových nibsů a červeného vína. Šťavnatá a exotická káva z řady jednodruhových káv na filtr - Farm. Třešně odrůdy caturra z farmy Alasitas, kterou vlastní rodina Rodriguez, byly zpracovány suchou metodou Coco Natural. Kontrolované zpracování se v chuti projevuje divokými a výraznými tóny jahodového džemu, kakaových nibsů a červeného vína. Bolívie Alasitas Šťavnatá a exotická káva na přípravu filtrované kávy z bolivijské farmy Alasitas. Odrůda caturra byla zpracována unikátní metodou coco natural, která v kávě vyzdvihuje divoké a intenzivní ovocné tóny. Lukáš a Kamila ji pro vás vybrali během naší pravidelné podzimní návštěvy farem rodiny Rodriguez. Rodina káv Farm Rodina káv Farm tvoří srdce naší nabídky. Sezónní výběrové loty vypěstované zodpovědnými farmáři, s kterými doubleshot udržuje pevné dlouhodobé vztahy. Nekompromisní respekt k půdě, lidem a zrnkům promítnutý do výsledné chuti. Rodina Rodriguez - průkopníci výběrové kávy v Bolívii Káva pochází z farmy Las Alasitas, která se nachází v nadmořské výšce 1 600 m n. m. O farmu se stará rodina Rodriguez, jejíž společnost Agricafe se v Bolívii zasazuje o návrat k pěstování výběrové kávy. Svým přístupem podporuje desítky farem a snaží se pěstitelům nabídnout alternativu k pěstování koky. Farma Alasitas (v jazyce původních obyvatel Aimara znamená název "kup mě") je velmi mladá. Rodina Rodriguez koupila v roce 2014 cca 20 ha půdy v regionu Caranavi, aby zde vytvořila modelovou farmu a zpracovatelský závod. Na farmě se pěstují odrůdy caturra, java a geisha. Profil: Rodina Rodriguez Přečtěte se podrobné informace o projektech Agricafe. Jak tato káva chutná? Šťavnatá a exotická Kamila i Lukáš, kteří v Bolívii loni tuto kávu společně vybírali, se shodli na tom, že jsou v chuti výrazně cítit tóny jahodového džemu, kakaových nibsů a červeného vína. Caturra Coco Natural Tato caturra byla zpracována suchou metodou. Třešně byly sušené ve slupce na afrických postelích nejprve po dobu 5 dní na přímém slunci a následně ve speciálních sušících kontejnerech při maximální teplotě 40 °C, po dobu 20 dní. Tyto otevřené kontejnery jsou světovou raritou. Teplo vychází z plynových hořáků a káva se pravidelně manuálně prohrabuje. Chuťový profil je závislý především na množství třešní v kontejneru a četnosti prohrabování. Podobný pomalý systém sušení jsme poprvé viděli v Brazílii. Jelikož rodina Rodriguez spolupracuje s panem Flavio Boremem, asi největším expertem na zpracování kávy, který pochází z Brazílie, není se čemu divit. Chcete se zdokonalit v přípravě filtrované kávy? Navštivte naše kurzy Večerní kurzy přípravy kávy mohou být také skvělým dárkem! Poslechněte si náš podcast o Bolívii

Original in CS.

[DOUBLESHOT CZ · CZ](https://www.coffeelist.co/b/doubleshot-cz)

# Bolívie Alasitas

[View at roaster](https://www.doubleshot.cz/cs/products/bolivie-alasitas-natural)

## Profile

### Taste characteristics

**Body:** 38/100 — Light & tea-like (0) to Full-bodied & creamy (100)

**Acidity:** 43/100 — Soft (0) to Bright & acidic (100)

**Sweetness:** 65/100 — Less sweet (0) to Very sweet (100)

**Bitterness:** 45/100 — Subtle bitterness (0) to Pronounced bitterness (100)

**Character:** 57/100 — Conventional (0) to Funky & novel (100)

**Roast level:** Light to medium — 3/7, from Extra light (1) to Extra dark (7)

## Tasting Notes

Red wine

Cacao nibs

Strawberry jam

## You Might Also Like

[View all](https://www.coffeelist.co/b/doubleshot-cz/bolivie-alasitas/similar)

## More From Doubleshot CZ

[View all](https://www.coffeelist.co/b/doubleshot-cz)