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$59.66/1kg

**Process:** [Washed](https://www.coffeelist.co/insights/processing-method/washed)

**Region:** [Atitlan, Guatemala 🇬🇹](https://www.coffeelist.co/insights/region/ab2037b0-2ae4-4b87-b706-f6353a91752c)

**Altitude:** ~1600 masl

**Harvest:** November-February

## What the Brand Says

> Patzibir est un café de spécialité du Guatemala, issu de la région d’Atitlán, au cœur d’un terroir volcanique. Travaillé en process lavé, il offre une tasse douce et équilibrée, avec un profil naturellement sucré. Produit dans une ferme engagée en agroforesterie, ce café reflète un travail précis et respectueux de son environnement.

Original in French.

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# Café Guatemala Patzibir 1kg

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1kg

$59.66

($27.06/lbs)

## Profile

### Taste characteristics

**Body:** 43/100 — Light & tea-like (0) to Full-bodied & creamy (100)

**Acidity:** 79/100 — Soft (0) to Bright & acidic (100)

**Sweetness:** 58/100 — Less sweet (0) to Very sweet (100)

**Bitterness:** 41/100 — Subtle bitterness (0) to Pronounced bitterness (100)

**Character:** 5/100 — Conventional (0) to Funky & novel (100)

**Roast level:** Light to medium — 3/7, from Extra light (1) to Extra dark (7)

## Tasting Notes

Almond

Dark chocolate

Red currant

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