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**Process:** [Honey Process](https://www.coffeelist.co/insights/processing-method/honey)

**Region:** [Tarrazu, Costa Rica 🇨🇷](https://www.coffeelist.co/insights/region/033b0497-4e04-49c5-90a7-e43fff812782)

**Altitude:** ~1700 masl

**Harvest:** January-March

**Recommended for:** Filter

## What the Brand Says

> Orion Surnommée également "le chasseur", il s'agit d'une constellation représentant Orion, demi-dieu fils de Poséidon, réputé pour ses talents de chasseur et son exubérance. - Pays : **Costa Rica** - Région : **Tarrazu** - Ferme / station de lavage : **Cordillera del Fuego** - Producteur : **Fernando Cordero Patiño** - Variétés : **Blend** - Process de traitement : **Honey fermentation thermique** - Altitude : **1700m** - Période récolte : **Janvier - Mars** - Notes de dégustation : **Fève Tonka, pistache, mandarine.** - Note SCA : ****86,75/100**** - Niveau de complexité : ****Très élevé**** - Acidité : ****Moyenne à élevée**** - Corps / puissance : ****Gourmand****

Original in French.

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[CELSIUS ROASTERS · FR](https://www.coffeelist.co/b/celsius-roasters)

# Orion - Costa Rica Cordillera del Fuego lavé thermal shock

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150g

$18.38

($55.58/lbs)

250g

$20.68

($37.52/lbs)

1kg

$78.12

($35.43/lbs)

## Profile

### Taste characteristics

**Body:** 25/100 — Light & tea-like (0) to Full-bodied & creamy (100)

**Acidity:** 74/100 — Soft (0) to Bright & acidic (100)

**Sweetness:** 60/100 — Less sweet (0) to Very sweet (100)

**Bitterness:** 25/100 — Subtle bitterness (0) to Pronounced bitterness (100)

**Character:** 30/100 — Conventional (0) to Funky & novel (100)

**Roast level:** Light — 2/7, from Extra light (1) to Extra dark (7)

## Tasting Notes

Mandarin

Pistachio

Tonka bean

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