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$25.82/250g

**Process:** [Extended fermentation](https://www.coffeelist.co/insights/processing-method/extended%20fermentation)

**Region:** [Minas Gerais, Brazil 🇧🇷](https://www.coffeelist.co/insights/region/941c1f1d-807d-40e6-9b0e-27859ad256e4)

**Variety:** [Catucaí](https://www.coffeelist.co/insights/variety/catucai)

**Altitude:** 1600-1700 masl

**Recommended for:** Filter

## What the Brand Says

> Questo caffè proviene dalla piantagione più alta del Brasile, chiamata Vista do Brigadeiro. Vavá, il proprietario e nostro amico, è un produttore di straordinario talento, i cui caffè sono stati utilizzati più volte ai Campionati Brasiliani e Mondiali di Barista. Un caffè davvero unico, non solo perché coltivato tra 1.600 e 1.700 metri di altitudine, ma per le sue note floreali eccezionali che lo rendono indimenticabile. NOTE: Papaya brasiliana, zucchero di canna grezzo, limone, profumo di ibisco e gelsomino. Regione: Pedra Bonita, Minas Gerais - Brasile Produttore: Waldemar de Paula (Vavá) Varietà: Yellow Catuaì 785 Processo di essiccazione: Fermented Pulped Natural Altitudine: 1650m Suggerito per: Filtro

Original in IT.

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[CAFEZAL · IT](https://www.coffeelist.co/b/cafezal)

# Vista do Brigadeiro - Brazil

No longer available

250g

$25.82

($46.85/lbs)

## Profile

### Taste characteristics

**Body:** 31/100 — Light & tea-like (0) to Full-bodied & creamy (100)

**Acidity:** 81/100 — Soft (0) to Bright & acidic (100)

**Sweetness:** 70/100 — Less sweet (0) to Very sweet (100)

**Bitterness:** 35/100 — Subtle bitterness (0) to Pronounced bitterness (100)

**Character:** 84/100 — Conventional (0) to Funky & novel (100)

**Roast level:** Light to medium — 3/7, from Extra light (1) to Extra dark (7)

## Tasting Notes

Floral

Hibiscus

Lemon

Papaya

Jasmine

Raw sugar

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