Last updated: 2026-09-08T21:10:01.968Z

[0.0 out of 5 stars — 0 ratings](https://www.coffeelist.co/b/cafezal/pink-jaguar-colombia/reviews)

$40.17/150g

**Process:** [Washed](https://www.coffeelist.co/insights/processing-method/washed)

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[Anaerobic](https://www.coffeelist.co/insights/processing-method/anaerobic)

**Region:** [Quindío, Colombia 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/insights/region/373c4552-8b6a-4ffa-a7fd-f25c966fa6a9)

**Variety:** [Pink Bourbon](https://www.coffeelist.co/insights/variety/pink-bourbon)

**Altitude:** ~1450 masl

**Recommended for:** Filter

## What the Brand Says

> COLLEZIONE PRESTIGE Un raro Pink Bourbon prende vita attraverso una fermentazione anaerobica a secco di 48 ore con petali di rosa. Una tecnica sperimentale che infonde al caffè un’intensa anima floreale, evocando la delicatezza di un tè alla rosa. Dopo la spolpatura e il lavaggio, emerge una tazza cristallina, capace di unire eleganza e profondità in perfetto equilibrio. Coltivato su suoli di cenere vulcanica, è un vero capolavoro botanico dove ricerca e territorio si incontrano, raccontando l’anima profumata del Quindío. Note: petali di rosa, prugna, cioccolato e lime Regione: Armenia, Quendia - Colombia Produttore: Luz Helena Salazar Varietà: Pink Bourbon Processo di essiccazione: Roses fermentation & washed Altitudine: 1450m Suggerito per: Filtro

Original in IT.

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[CAFEZAL · IT](https://www.coffeelist.co/b/cafezal)

# Pink Jaguar - Colombia

[View at roaster](https://cafezal.it/products/pink-jaguar-colombia)

150g

$40.17

($121.47/lbs)

## Profile

### Taste characteristics

**Body:** 38/100 — Light & tea-like (0) to Full-bodied & creamy (100)

**Acidity:** 81/100 — Soft (0) to Bright & acidic (100)

**Sweetness:** 58/100 — Less sweet (0) to Very sweet (100)

**Bitterness:** 35/100 — Subtle bitterness (0) to Pronounced bitterness (100)

**Character:** 85/100 — Conventional (0) to Funky & novel (100)

**Roast level:** Light to medium — 3/7, from Extra light (1) to Extra dark (7)

## Tasting Notes

Chocolate

Lime

Plum

Rose

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