Last updated: 2026-09-15T02:18:13.870Z

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[0.0 out of 5 stars — 0 ratings](https://www.coffeelist.co/b/cafe-altura/ruanda-mushonyi/reviews)

**Process:** [Honey Process](https://www.coffeelist.co/insights/processing-method/honey)

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[Anaerobic](https://www.coffeelist.co/insights/processing-method/anaerobic)

**Region:** [Rutsiro, Rwanda 🇷🇼](https://www.coffeelist.co/insights/region/ecfd2cd5-ff97-404b-92f5-b02231e1adb1)

**Variety:** [Bourbon](https://www.coffeelist.co/insights/variety/bourbon)

**Altitude:** ~1827 masl

**Recommended for:** Filter, Espresso, Percolation

## What the Brand Says

> «Como siempre, un delicioso café. El mejor!!» – Claudia * * * También es un Bourbon, pero de proceso Honey con fermentación anaeróbica, y cultivado a 1827 msnm. Este café tiene un puntaje de 86.5 y notas a manzana roja, jazmín, canela y sedoso. - **100% arábica** - **Despachamos en menos de 24 horas, de lunes a viernes** Tostado con nuestro sistema «OmniRoast» para maximizar dulzor y aroma, puedes preparar este café en cualquier cafetera. Café exprés italiano Prensa Francesa Goteo Compra protegida con garantía de satisfacción del 100%

Original in Spanish.

[CAFE ALTURA · CL](https://www.coffeelist.co/b/cafe-altura)

# Ruanda Mushonyi

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## Profile

### Taste characteristics

**Body:** 60/100 — Light & tea-like (0) to Full-bodied & creamy (100)

**Acidity:** 65/100 — Soft (0) to Bright & acidic (100)

**Sweetness:** 58/100 — Less sweet (0) to Very sweet (100)

**Bitterness:** 35/100 — Subtle bitterness (0) to Pronounced bitterness (100)

**Character:** 85/100 — Conventional (0) to Funky & novel (100)

**Roast level:** Light to medium — 3/7, from Extra light (1) to Extra dark (7)

## Tasting Notes

Cinnamon

Jasmine

Red apple

Silky

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