Process
Region
Altitude
1800-1800 masl
Recommended for
Filter, Espresso, Percolation
What the Brand Says
«Excelente café de especialidad, siempre con la mejor selección y tueste» – Gabriel * * * Nelson Mejı́a es un productor de café desde hace más de 40 años. Sus parcelas están ubicadas al pie del bosque Chinchiquilla, uno de los bosques más grandes de esta zona. Los microclimas generados por estas montañas hacen que el café sea diferenciado en taza. El productor viene trabajando café de alta calidad desde hace 5 años con el asesoramiento de Finca Churupampa. Este microlote destaca por su alto dulzor a caramelo y melaza, y también por lo frutal que muestra a durazno y cerezas maduras. Tiene una acidez cítrica anaranjada que lo hace brillar. Su retrogusto es balanceado y limpio con toques a cacao. Se recomienda consumirlo con un reposo de 14 días a partir de la fecha de tueste para disfrutar más sus aromas y sabores, que estarán mucho más definidos. Cantidad: 200 gr Varietal: Caturra y Bourbón 100% arábica Tostado con nuestro sistema «OmniRoast» para maximizar dulzor y aroma, puedes preparar este café en cualquier cafetera. Espresso Italiana Prensa Francesa Drip Compra protegida con garantía de satisfacción del 100%«Excelente café de especialidad, siempre con la mejor selección y tueste» – Gabriel * * * Nelson Mejı́a es un productor de café desde hace más de 40 años. Sus parcelas están ubicadas al pie del bosque Chinchiquilla, uno de los bosques más grandes de esta zona. Los microclimas generados por estas montañas hacen que el café sea diferenciado en taza. El productor viene trabajando café de alta calidad desde hace 5 años con el asesoramiento de Finca Churupampa. Este microlote destaca por su alto dulzor a caramelo y melaza, y también por lo frutal que muestra a durazno y cerezas maduras. Tiene una acidez cítrica anaranjada que lo hace brillar. Su retrogusto es balanceado y limpio con toques a cacao. Se recomienda consumirlo con un reposo de 14 días a partir de la fecha de tueste para disfrutar más sus aromas y sabores, que estarán mucho más definidos. Cantidad: 200 gr Varietal: Caturra y Bourbón 100% arábica Tostado con nuestro sistema «OmniRoast» para maximizar dulzor y aroma, puedes preparar este café en cualquier cafetera. Espresso Italiana Prensa Francesa Drip Compra protegida con garantía de satisfacción del 100%
Original in Spanish.
Profile
Taste characteristics
Light & tea-like
Full-bodied & creamy
Soft
Bright & acidic
Less sweet
Very sweet
Subtle bitterness
Pronounced bitterness
Conventional
Funky & novel
Roast level: Medium to dark
Tasting Notes
Cacao
Caramel
Cherry
Floral
Molasses
Orange
Peach
Citric acidity
Clean