Last updated: 2026-08-30T20:25:09.552Z

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[CAFE ALTURA · CL](https://www.coffeelist.co/b/cafe-altura)

# Perú Bourbon Premium

[View at roaster](https://cafealtura.cl/productos/peru-bourbon-premium/)

## Profile

### Taste characteristics

**Body:** 27/100 — Light & tea-like (0) to Full-bodied & creamy (100)

**Acidity:** 76/100 — Soft (0) to Bright & acidic (100)

**Bitterness:** 38/100 — Subtle bitterness (0) to Pronounced bitterness (100)

**Character:** 45/100 — Conventional (0) to Funky & novel (100)

**Roast level:** Light to medium — 3/7, from Extra light (1) to Extra dark (7)

## Tasting Notes

Citrus

Floral

Nuts

Tangerine

Cacao nibs

Delicate

Red berries

**Process:** [Honey Process](https://www.coffeelist.co/insights/processing-method/honey)

**Region:** [Yanatile, Peru 🇵🇪](https://www.coffeelist.co/insights/region/9fc6469a-bbbd-44cf-86a5-31c2b56d0647)

**Variety:** [Bourbon](https://www.coffeelist.co/insights/variety/bourbon)

**Altitude:** ~1800 masl

**Recommended for:** Filter, Espresso

## What the Brand Says

> «No he probado aún en Santiago un mejor café, excelente atención» – María * * * Este café proviene de Perú Café de aromas complejos a frutos rojos, flores, cítricos suaves y frutos secos. Notas en taza a nibs de cacao y mandarina. Acidez cítrica agradable que se prolonga en el retrogusto, hacia un final frutal. Cuerpo pulposo y buen balance de cualidades completan la experiencia. Este café tiene Frutos Rojos / Nibs de Cacao / Floral - **Productor: Edy Robles Sosa** - **Finca: Palmareal** - **Ubicación: San Antonio, Yanatile, Calca, Cusco** - **Varietal: Bourbon** - **Proceso: Honey** - **100% arábica** Tostado con nuestro sistema «OmniRoast» para maximizar dulzor y aroma, puedes preparar este café en cualquier cafetera. Espresso Italiana Prensa Francesa Drip Compra protegida con garantía de satisfacción del 100%

Original in Spanish.

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