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**Process:** [Washed](https://www.coffeelist.co/insights/processing-method/washed)

**Region:** [Agaro, Ethiopia 🇪🇹](https://www.coffeelist.co/insights/region/ec502fc4-6dc4-4e33-8d59-c95520d007b2)

**Variety:** [Mettu](https://www.coffeelist.co/insights/variety/mettu)

**Altitude:** ~2100 masl

**Recommended for:** Filter, Espresso

## What the Brand Says

> «Excelente café de especialidad, siempre con la mejor selección y tueste» – Gabriel * * * Este nuevo Etiopía crece entre a 2.100 msnm y es procesado en la estación de lavado de Agaro, Jimma. En taza es muy jugoso, con toques dulces a durazno. Su acidez es brillante y jugosa que nos recuerdan a piña y mandarina. De cuerpo medio, su final es agradable y limpio con toques florales. Podemos identificar notas a piña, durazno, mandarina, té negro, cacao. - **Varietal:** Sel. Metu Bishari. - **Despachamos en menos de 24 horas, de lunes a viernes** Tostado con nuestro sistema «OmniRoast» para maximizar dulzor y aroma, puedes preparar este café en cualquier cafetera. Espresso Italiana Prensa Francesa Drip Compra protegida con garantía de satisfacción del 100%

Original in Spanish.

[CAFE ALTURA · CL](https://www.coffeelist.co/b/cafe-altura)

# Etiopía Gure Dako

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## Profile

### Taste characteristics

**Body:** 31/100 — Light & tea-like (0) to Full-bodied & creamy (100)

**Acidity:** 71/100 — Soft (0) to Bright & acidic (100)

**Sweetness:** 58/100 — Less sweet (0) to Very sweet (100)

**Bitterness:** 40/100 — Subtle bitterness (0) to Pronounced bitterness (100)

**Character:** 30/100 — Conventional (0) to Funky & novel (100)

**Roast level:** Light to medium — 3/7, from Extra light (1) to Extra dark (7)

## Tasting Notes

Black tea

Cacao

Floral

Peach

Pineapple

Tangerine

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