Last updated: 2026-08-30T20:25:04.468Z

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[CAFE ALTURA · CL](https://www.coffeelist.co/b/cafe-altura)

# Etiopia Biftu Gudina

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## Profile

### Taste characteristics

**Body:** 38/100 — Light & tea-like (0) to Full-bodied & creamy (100)

**Acidity:** 81/100 — Soft (0) to Bright & acidic (100)

**Bitterness:** 35/100 — Subtle bitterness (0) to Pronounced bitterness (100)

**Character:** 15/100 — Conventional (0) to Funky & novel (100)

**Roast level:** Light to medium — 3/7, from Extra light (1) to Extra dark (7)

## Tasting Notes

Almond

Grapefruit

Lemon

**Process:** [Washed](https://www.coffeelist.co/insights/processing-method/washed)

**Region:** [Agaro, Ethiopia 🇪🇹](https://www.coffeelist.co/insights/region/ec502fc4-6dc4-4e33-8d59-c95520d007b2)

**Variety:** [Mettu](https://www.coffeelist.co/insights/variety/mettu)

**Altitude:** 1975-2200 masl

**Recommended for:** Filter, Espresso

## What the Brand Says

> «No he probado aún en Santiago un mejor café, excelente atención» – María * * * Este café proveniente de la localidad de Agaro en la zona de Jimma, destaca por su limpieza en taza y acidez baja agradable. Tiene un cuerpo alto y sedoso. Retrogusto largo y muy jugoso. Podemos identificar notas a Pomelo, Limon, Almendra - **Varietal:**Sel. Metu - **100% arábica** Tostado con nuestro sistema «OmniRoast» para maximizar dulzor y aroma, puedes preparar este café en cualquier cafetera. Espresso Italiana Prensa Francesa Drip Compra protegida con garantía de satisfacción del 100%

Original in Spanish.

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