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[CAFE ALTURA · CL](https://www.coffeelist.co/b/cafe-altura)

# Brasil San Benedito

[View at roaster](https://cafealtura.cl/productos/brasil-san-benedito/)

## Profile

### Taste characteristics

**Body:** 31/100 — Light & tea-like (0) to Full-bodied & creamy (100)

**Acidity:** 36/100 — Soft (0) to Bright & acidic (100)

**Bitterness:** 35/100 — Subtle bitterness (0) to Pronounced bitterness (100)

**Character:** 56/100 — Conventional (0) to Funky & novel (100)

**Roast level:** Light to medium — 3/7, from Extra light (1) to Extra dark (7)

## Tasting Notes

Caramel

Chocolate

Floral

Sugarcane

Ripe

**Process:** [Natural](https://www.coffeelist.co/insights/processing-method/natural)

,

[Honey Process](https://www.coffeelist.co/insights/processing-method/honey)

**Region:** [Mantiqueira de Minas, Brazil 🇧🇷](https://www.coffeelist.co/insights/region/60fa03a3-0fa1-47b9-b283-7b44b2a20401)

**Variety:** [Catuaí](https://www.coffeelist.co/insights/variety/catuai)

**Altitude:** ~1200 masl

**Recommended for:** Filter, Espresso

## What the Brand Says

> «Excelente café de especialidad, siempre con la mejor selección y tueste» – Gabriel * * * Este café es producido por Mariana de Carvalho Junqueira, en Rancho San Benedito ubicado en Mantiqueira de Minas a más de 1.200 msnm Es un caucai rojo natural que se siente muy dulce a caña de azúcar con toques florales. Tiene una acidez media y jugosa a uvas maduras. De cuerpo sedoso y retrogusto largo marcado a chocolate. Se recomienda consumirlo con un reposo de 14 días a partir de la fecha de tueste para disfrutar más sus aromas y sabores, que estarán mucho más definidos. - **Varietal: Catuai Rojo** - **100% arábica** Tostado con nuestro sistema «OmniRoast» para maximizar dulzor y aroma, puedes preparar este café en cualquier cafetera. Espresso Italiana Prensa Francesa Drip Compra protegida con garantía de satisfacción del 100%

Original in Spanish.

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