Last updated: 2026-09-16T16:22:31.000Z

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From $40.16/250g

**Process:** [Natural](https://www.coffeelist.co/insights/processing-method/natural)

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[Anaerobic](https://www.coffeelist.co/insights/processing-method/anaerobic)

**Region:** [Cauca, Colombia 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/insights/region/690dc986-0f8d-4da0-89ed-1e8622a03fba)

**Variety:** [Castillo](https://www.coffeelist.co/insights/variety/castillo)

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[Caturra](https://www.coffeelist.co/insights/variety/caturra)

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[Cenicafé 1](https://www.coffeelist.co/insights/variety/cenicafe-1)

**Altitude:** 1800-2000 masl

**Recommended for:** Espresso

## What the Brand Says

> Perché potrebbe piacerti Un caffè che definiamo bilanciato, perché dal punto di vista gustativo tra acidità, dolcezza e amarezza regna una grande sinergia, una vera complicità. L'acidità iniziale ricorda la nota di mirtillo; l'evoluzione sulle papille gustative vira poi verso la dolcezza, dove emergono sensazioni di fragola matura e ciliegia, i frutti tipici di questa stagione, a dir poco adorabili. Il finale regala una nota leggermente cioccolatosa, piacevole e desiderabile. Corposità media, ma con una struttura importante. Questo è un caffè che non smetteresti mai di bere nell'arco dell'intera giornata, indicato soprattutto per chi, anche nei mesi più caldi, ama una leggera acidità e un ottimo equilibrio gustativo. Poco impegnativo, la sua grande forza sta nella semplicità: dona al corpo emozioni che riempiono il cuore di coccole mattutine. Il nostro cuore ha bisogno di essere scaldato, ed ecco il caffè giusto per soddisfare questa esigenza. Pazzesco se abbinato al latte vaccino o alle bevande vegetali. Carta d'identità Paese: COLOMBIA Regione: CAUCA Farm: GUILLERMO HORMAZA Varietà: CASTILLO, CENICAFE’, CATURRA Altitudine: 1800 - 2000 Processo: NATURAL ANAEROBIC 24 H Sentori: FRAGOLa, MIRTILLO, CILIEGIA e CACAO Metodi d'estrazione consigliati MOKA ESPRESSOMILK BEVERAGE Peso Pacchetto da 250g o da 1000g con valvola di degasazione e chiusura a zip.

Original in IT.

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# LA FANTASIA - COLOMBIA

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250g

$40.16

($72.87/lbs)

1kg

$160.65

($72.87/lbs)

## Profile

### Taste characteristics

**Body:** 61/100 — Light & tea-like (0) to Full-bodied & creamy (100)

**Acidity:** 65/100 — Soft (0) to Bright & acidic (100)

**Sweetness:** 50/100 — Less sweet (0) to Very sweet (100)

**Bitterness:** 59/100 — Subtle bitterness (0) to Pronounced bitterness (100)

**Character:** 85/100 — Conventional (0) to Funky & novel (100)

**Roast level:** Medium to dark — 5/7, from Extra light (1) to Extra dark (7)

## Tasting Notes

Blueberry

Cacao

Cherry

Strawberry

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