Last updated: 2026-09-16T16:22:30.452Z

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From $34.41/250g

**Process:** [Washed](https://www.coffeelist.co/insights/processing-method/washed)

**Region:** [Yirgacheffe, Ethiopia 🇪🇹](https://www.coffeelist.co/insights/region/a1baa608-a3cf-46d2-9abb-22919a2d2643)

**Variety:** [Ethiopian heirloom](https://www.coffeelist.co/insights/variety/ethiopian-heirloom)

**Altitude:** ~1940 masl

**Recommended for:** Filter, Espresso

## What the Brand Says

> Perché potrebbe piacerti Un caffè che definiamo bilanciato, perché dal punto di vista gustativo tra acidità, dolcezza e amarezza regna una grande sinergia, una vera complicità. L'acidità iniziale richiama il frutto del bergamotto; l'evoluzione sulle papille gustative vira poi verso la dolcezza, dove emergono sensazioni di frutta polposa, in particolare pesca matura e albicocca. Il finale regala una piacevole nota di zucchero di canna che ricorda il biscotto cookie: desiderabile, golosa, con un effetto wow garantito in tazza. Corposità media e mouthfeel succoso. La sua forza? I caffè che provengono dall'Etiopia sono sempre una certezza in tazza. Con un'Etiopia non si sbaglia mai, provare per credere. Quando diciamo Etiopia Washed, questo caffè ne è la dimostrazione più autentica: il modo in cui è stato tostato rispecchia non solo i flavor tipici di questa terra, ma anche il processo di lavorazione, restituendo un equilibrio in tazza assolutamente piacevole. Un caffè per tutti i giorni e per qualsiasi momento della giornata. Quando bevi Etiopia, non vorresti mai smettere. Buona degustazione! Carta d'identità Paese: ETHIOPIA Regione: YIRGACHEFFE Farm: SMALLHOLDERS Varietà: HEIRLOOM Altitudine: 1940 Processo: WASHED Sentori: PESCA, ALBICOCCA, BERGAMOTTO e BISCOTTO Metodi d'estrazione consigliati FILTROMOKAESPRESSO Peso Pacchetto da 250g o da 1000g con valvola di degasazione e chiusura a zip.

Original in IT.

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# GEDEB - ETHIOPIA

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250g

$34.41

($62.43/lbs)

1kg

$137.65

($62.44/lbs)

## Profile

### Taste characteristics

**Body:** 43/100 — Light & tea-like (0) to Full-bodied & creamy (100)

**Acidity:** 76/100 — Soft (0) to Bright & acidic (100)

**Sweetness:** 58/100 — Less sweet (0) to Very sweet (100)

**Bitterness:** 35/100 — Subtle bitterness (0) to Pronounced bitterness (100)

**Character:** 5/100 — Conventional (0) to Funky & novel (100)

**Roast level:** Light to medium — 3/7, from Extra light (1) to Extra dark (7)

## Tasting Notes

Apricot

Bergamot

Biscuit

Peach

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