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From $34.47/250g

**Process:** [Washed](https://www.coffeelist.co/insights/processing-method/washed)

**Region:** [Jimma, Ethiopia 🇪🇹](https://www.coffeelist.co/insights/region/652942b2-cf0e-4ff2-b880-cb2db896cd28)

**Variety:** [JARC 74110](https://www.coffeelist.co/insights/variety/jarc-74110)

,

[JARC 74112](https://www.coffeelist.co/insights/variety/jarc-74112)

**Altitude:** 1900-2000 masl

**Recommended for:** Espresso

## What the Brand Says

> Perché potrebbe piacerti La sua semplicità è il suo punto di forza. Un caffè coccola, piacevole, corposo e con decise note di zucchero di canna. Quando non hai voglia di complessità e non sei alla ricerca dei flavor più difficili, questo è il caffè ideale. Grande sinergia con il latte: le note prevalenti di frutta matura e cioccolato fondente emergono con forza anche nel cappuccino o in qualsiasi bevanda vegetale. Una corposità medio-alta, una dolcezza che ricorda il caramello, sembra quasi di mordere un cornetto al cioccolato. Per essere un'Etiopia, è forse un'Etiopia anomala che non ti aspetteresti mai: le note di zucchero di canna, miele, caramello e cacao lo rendono quasi un caffè dai flavor centroamericani. Ad occhi chiusi, anche noi abbiamo vissuto questa emozione, e ancora una volta è la conferma che il caffè non smette mai di stupirci e sorprenderci. Ed è proprio per questo che lo amiamo. Il mondo del caffè è talmente vasto e complesso da regalarci sempre infinite emozioni. Questo è decisamente un caffè per tutti, da bere in qualsiasi momento della giornata. Carta d'identità Paese: ETHIOPIA Regione: JIMMA Farm: DOJO Varietà: 74110-74112 Altitudine: 1900 - 2000 Processo: WASHED Sentori: ARANCIO, PRUGNA, CARAMELLO e CACAO Metodi d'estrazione consigliati ESPRESSO MOKA MILK BEVERAGE OAT BEVERAGE Peso Pacchetto da 250g o da 1000g con valvola di degasazione e chiusura a zip.

Original in IT.

[BUGAN COFFEE LAB · IT](https://www.coffeelist.co/b/bugan-coffee-lab)

# DOYO - ETHIOPIA

No longer available

250g

$34.47

($62.54/lbs)

1kg

$137.90

($62.55/lbs)

## Profile

### Taste characteristics

**Body:** 63/100 — Light & tea-like (0) to Full-bodied & creamy (100)

**Acidity:** 66/100 — Soft (0) to Bright & acidic (100)

**Sweetness:** 66/100 — Less sweet (0) to Very sweet (100)

**Bitterness:** 59/100 — Subtle bitterness (0) to Pronounced bitterness (100)

**Character:** 5/100 — Conventional (0) to Funky & novel (100)

**Roast level:** Medium to dark — 5/7, from Extra light (1) to Extra dark (7)

## Tasting Notes

Cacao

Caramel

Orange

Plum

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