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**Region:** Colombia 🇨🇴

## What the Brand Says

> Perché potrebbe piacerti Mammaa miaaa che note balsamiche, un aroma diretto, misto a sensazioni di frutta matura e note floreali… in poche parole un bouquet di aromi. Sia dal punto di vista aromatico che gustativo emerge questa meravigliosa nota balsamica di menta che ricorda il colore verde! L'evoluzione poi sulle papille gustative in dolcezza con una spiccata nota di pesca, che dona la sensazione al palato di una succosità pazzesca. Nel finale una nota amara piacevole, che denota la sensazione equilibrio in tazza, che ricorda la cola, chinotto e tamarindo, quindi quella parte di sugar brown che rende bilanciata la nostra tazza. Per chi non ha mai assaggiato un caffe "Competition Lots", questo caffè risulta essere il più adatto a comprendere cosa e dove sta la differenza tra un caffe specialty, con un punteggio tra 80/90 punti ed un caffè che può ambire anche ai 100 di punteggio. Vi chiederete: perché? Perché sono pronto a scommettere che scoppia un grande amore, è il caffè che realmente vi farà vivere un esperienza indimenticabile. Si tratta assolutamente di un caffè che definirei elegante, dato da una media corposità. E ricorda che la corposità non è indice di qualità.Sono sincero un caffè che magari non berrei tutti i giorni per la sua complessità, perché ovviamente va degustato in determinate situazioni sia psicologiche che ambientali. Non a caso questo caffè è realizzato da una delle farm più famose al mondo, per regalare sensazioni stupefacenti essendo un caffe da gara, sia nazionale che utilizzato in quasi tutti i campionati mondiali, da grandi professionisti. Ciò che lo rende unico nella sua specie è il processo di lavorazione dove vengono attuate tecniche innovative e sperimentali. Quindi dico: PROVARE PER CREDERE! Carta d'identità Paese: COLOMBIA Regione: HUILA , HUILAFarm: HUILA Varietà: CHIROSO Altitudine: 1600 - 1700 mslProcesso: HIDRO HONEY - DUO CHERRY VELVET Sentori: PESCA, FRAGOLA MATURA, MENTA, COLA E PRIMULA Metodi d'estrazione consigliati FILTROMOKA PUMP / MOKAMIL BEVERAGE Peso Pacchetto da 100g con valvola di degasazione e chiusura a zip.

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# CHIROSO - COLOMBIA - WHOLESALE - COMPETITION LOTS

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## Profile

### Taste characteristics

**Body:** 38/100 — Light & tea-like (0) to Full-bodied & creamy (100)

**Acidity:** 53/100 — Soft (0) to Bright & acidic (100)

**Sweetness:** 55/100 — Less sweet (0) to Very sweet (100)

**Bitterness:** 35/100 — Subtle bitterness (0) to Pronounced bitterness (100)

**Character:** 15/100 — Conventional (0) to Funky & novel (100)

**Roast level:** Light to medium — 3/7, from Extra light (1) to Extra dark (7)

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