Last updated: 2026-09-13T02:21:07.935Z

[0.0 out of 5 stars — 0 ratings](https://www.coffeelist.co/b/bruleries-faro-roasting-house/sumatra-kerinci/reviews)

$17.05/1lb

**Process:** [Honey Process](https://www.coffeelist.co/insights/processing-method/honey)

**Region:** [Sumatra, Indonesia 🇮🇩](https://www.coffeelist.co/insights/region/83becc08-bf17-463e-b262-b9e7ec7d3a49)

**Variety:** [Bourbon](https://www.coffeelist.co/insights/variety/bourbon)

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[Catimor](https://www.coffeelist.co/insights/variety/catimor)

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[S795](https://www.coffeelist.co/insights/variety/s795)

**Altitude:** 1300-1600 masl

**Recommended for:** Filter

## What the Brand Says

> Un café singulier issu des terres fertiles de Sumatra, une île d’Indonésie réputée pour la richesse de ses terroirs caféiers. Ce café profite de sols volcaniques riches en minéraux, qui nourrissent profondément les caféiers et leur permettent de développer des grains denses et aromatiquement complexes. Issu du procédé Honey, où une partie du mucilage de la cerise (sa chaire) est conservée lors du séchage, ce café gagne en texture et en vivacité, tout en exprimant la typicité unique du terroir indonésien. Le nez épicé de cannelle annonce une tasse pleine de caractère. En bouche, un zeste de citron éclatant et une acidité de pomme verte apportent fraîcheur et énergie, pour un profil à la fois vif, audacieux et raffiné. Pays: Indonésie Région: Sumatra Fermes: Altitude: 1300-1600 M Variété: Bourbon, Catimor, Gayo, S Lini 795 Procédé: Honey Torréfaction: Pâle Chemex, V60, Filtre

Original in French.

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[BRÛLERIES FARO ROASTING HOUSE · CA](https://www.coffeelist.co/b/bruleries-faro-roasting-house)

# SUMATRA KERINCI

[View at roaster](https://bruleriesfaro.com/products/sumatra-kerinci-1lb)

1lb

$17.05

($17.05/lbs)

## Profile

### Taste characteristics

**Body:** 25/100 — Light & tea-like (0) to Full-bodied & creamy (100)

**Acidity:** 82/100 — Soft (0) to Bright & acidic (100)

**Sweetness:** 60/100 — Less sweet (0) to Very sweet (100)

**Bitterness:** 25/100 — Subtle bitterness (0) to Pronounced bitterness (100)

**Character:** 30/100 — Conventional (0) to Funky & novel (100)

**Roast level:** Light — 2/7, from Extra light (1) to Extra dark (7)

## Tasting Notes

Cinnamon

Green apple

Lemon zest

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