Last updated: 2026-09-12T14:24:02.333Z

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$48.44/4lb

**Process:** [Washed](https://www.coffeelist.co/insights/processing-method/washed)

**Region:** [Acatenango, Guatemala 🇬🇹](https://www.coffeelist.co/insights/region/aa28c499-3ad7-4aec-a044-ff89985df1d2)

·

India 🇮🇳

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Costa Rica 🇨🇷

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Tanzania 🇹🇿

**Variety:** [Bourbon](https://www.coffeelist.co/insights/variety/bourbon)

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[Catimor](https://www.coffeelist.co/insights/variety/catimor)

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[Marsellesa](https://www.coffeelist.co/insights/variety/marsellesa)

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[Sarchimor](https://www.coffeelist.co/insights/variety/sarchimor)

**Altitude:** ~1100 masl

**Recommended for:** Filter, Espresso

## What the Brand Says

> Laissez le chef Danny St Pierre vous transporter dans un voyage riche et complexe, à la découverte de cafés de terroirs uniques. Dans ce coffret vous trouverez: 2 LB de Guatemela Los Volcanes Brun, un profil avec une belle amertume et des notes de noisettes. Une aventure gustative digne des collines verdoyantes du Guatemala. 2 LB de Liscio, mélange spécialement créé pour un résultat traditionnellement italien, il vous charmera par sa texture onctueuse et crémeuse, avec une légère pointe d'acidité. Pays: Guatemala / Costa Rica, Tanzanie et Inde Région: Acatenango, Chimaltenango / Multiples Fermes: Multiples / Multiples Altitude: 1100 M / Variables Variété: Bourbon, Catimor, Sarchimor, Marsellesa / 75% Arabica divers, 25% Kapi Royal Procédé: Lavé / Lavé Torréfaction: Pâle / Mi-Noire Espresso et filtre

Original in French.

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# LES DÉCOUVERTES DU CHEF DANNY ST PIERRE

[View at roaster](https://bruleriesfaro.com/products/les-decouvertes-du-chef-danny-st-pierre-4lb)

4lb

$48.44

($12.11/lbs)

## Profile

### Taste characteristics

**Body:** 74/100 — Light & tea-like (0) to Full-bodied & creamy (100)

**Acidity:** 10/100 — Soft (0) to Bright & acidic (100)

**Sweetness:** 55/100 — Less sweet (0) to Very sweet (100)

**Bitterness:** 65/100 — Subtle bitterness (0) to Pronounced bitterness (100)

**Character:** 5/100 — Conventional (0) to Funky & novel (100)

**Roast level:** Light to medium — 3/7, from Extra light (1) to Extra dark (7)

## Tasting Notes

Hazelnut

Creamy

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