Last updated: 2026-09-05T10:20:53.043Z

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$30.87/250g

**Process:** [Natural](https://www.coffeelist.co/insights/processing-method/natural)

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[Extended fermentation](https://www.coffeelist.co/insights/processing-method/extended%20fermentation)

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[Thermal shock](https://www.coffeelist.co/insights/processing-method/thermal%20shock)

**Region:** [Huila, Colombia 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/insights/region/90133922-8644-418a-b93a-2a45a7527425)

**Variety:** [Monte Claro](https://www.coffeelist.co/insights/variety/monte-claro)

**Altitude:** ~1750 masl

**Recommended for:** Filter, Espresso

## What the Brand Says

> Una diminuta partícula de café lleva años colándose en fermentaciones experimentales por todo el universo. Nadie consigue encontrarla, pero muchos creen haber probado sus efectos. Este es uno de los cafés utilizados en el campeonato World Coffee in Good Spirits 2026 (WCIGS) por Willy Gómez, nuestro roaster, y con el que obtuvo la 10ª posición. Además, con cada paquete de café, llévate la receta del cóctel que preparó para replicarlo en tu casa. No sujeto a aplicación de cupones descuento. Una diminuta partícula de café lleva años colándose en fermentaciones experimentales por todo el universo. Nadie consigue encontrarla, pero muchos creen haber probado sus efectos. Este es uno de los cafés utilizados en el campeonato World Coffee in Good Spirits 2026 (WCIGS) por Willy Gómez, nuestro roaster, y con el que obtuvo la 10ª posición. Además, con cada paquete de café, llévate la receta del cóctel que preparó para replicarlo en tu casa. No sujeto a aplicación de cupones descuento.

Original in Spanish.

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[ACR — ASTRO CAFÉ ROASTERS](https://www.coffeelist.co/b/astro-cafe-roasters)

# Subatomik (Colombia, Natural)

[View at roaster](https://astrocafe.es/tienda/cafe/xtrange/subatomik-colombia-natural-copia/)

250g

$30.87

($56.01/lbs)

## Profile

### Taste characteristics

**Body:** 41/100 — Light & tea-like (0) to Full-bodied & creamy (100)

**Acidity:** 70/100 — Soft (0) to Bright & acidic (100)

**Sweetness:** 58/100 — Less sweet (0) to Very sweet (100)

**Bitterness:** 35/100 — Subtle bitterness (0) to Pronounced bitterness (100)

**Character:** 90/100 — Conventional (0) to Funky & novel (100)

**Roast level:** Light to medium — 3/7, from Extra light (1) to Extra dark (7)

## Tasting Notes

Blackberry

Cherry

Chocolate

Raspberry

Red berries

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