Last updated: 2026-09-10T16:26:21.381Z

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From $23.07/250g

**Process:** [Washed](https://www.coffeelist.co/insights/processing-method/washed)

**Region:** [Western Province, Rwanda 🇷🇼](https://www.coffeelist.co/insights/region/8970dc0f-fc4f-4de8-88c7-50013b3114e8)

**Variety:** [Bourbon](https://www.coffeelist.co/insights/variety/bourbon)

**Altitude:** ~2200 masl

**Organic:** Yes

## What the Brand Says

> Ruanda - Cyato A Cooperativa Abadatezuka é um grupo de pequenos agricultores da província ocidental do Ruanda que entregam o seu café em cereja à Estação de Lavagem Cyato, localizada no setor Cyato do distrito de Nayamasheke, nessa região. Os produtores locais cultivam café em altitudes que chegam a 2.200 metros acima do nível do mar, e a estação de lavagem está localizada a 1.850 metros acima do nível do mar. Os cafés são levados para a estação de lavagem Cyato das áreas circundantes de Kivoga, Kageyo, Rusumo, Gatare e Nsinduka. A estação de lavagem foi criada em 2017. Uma faceta interessante do café aqui é que as abelhas nativas que vivem na floresta Nyungwe e arredores, onde o café é cultivado, são consideradas responsáveis, em parte, pelo «perfil único» deste café. A polinização assistida pelas abelhas, o solo fértil (húmus preto e solo arenoso) e o clima fresco influenciado pelo lago, graças à proximidade da área ao Lago Kivu, contribuem para os sabores encontrados na chávena. Os agricultores não utilizam insumos sintéticos, nem como fertilizantes nem como controlo de pragas. Adoramos café Ruandês, e estamos entusiasmados por partilhar o melhor que podemos consigo. Origem:- Ruanda Região:- Western Province Produtor:- Cyato Coop Variedade:- Bourbon Altitude:- 2200m Método de Processamento:- Lavado Na Taça Sabores de baunilha e chá oolong com uma doçura suave e delicada semelhante à fruta e acidez vínica. . Sugestão de Preparação (Brewing)

Original in Portuguese.

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# Café de Especialidade do RUANDA - CYATO - Lavado

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250g

$23.07

($41.86/lbs)

500g

$43.99

($39.91/lbs)

1kg

$85.83

($38.93/lbs)

## Profile

### Taste characteristics

**Body:** 38/100 — Light & tea-like (0) to Full-bodied & creamy (100)

**Acidity:** 64/100 — Soft (0) to Bright & acidic (100)

**Sweetness:** 63/100 — Less sweet (0) to Very sweet (100)

**Bitterness:** 35/100 — Subtle bitterness (0) to Pronounced bitterness (100)

**Character:** 49/100 — Conventional (0) to Funky & novel (100)

**Roast level:** Light to medium — 3/7, from Extra light (1) to Extra dark (7)

## Tasting Notes

Oolong tea

Vanilla

Fruity

Winey

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