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**Process:** [Natural](https://www.coffeelist.co/insights/processing-method/natural)

**Region:** [Uraga, Ethiopia 🇪🇹](https://www.coffeelist.co/insights/region/fa790953-2287-4e2c-b4c4-f37b24d14ed0)

**Variety:** [Ethiopian heirloom](https://www.coffeelist.co/insights/variety/ethiopian-heirloom)

**Altitude:** ~2200 masl

## What the Brand Says

> Desde las tierras altas de Etiopía, cuna del café, llega este lote excepcional de la región de Uraga, en Yabitu Koba. Cultivado a gran altitud y secado al sol en camas africanas, este café de proceso natural expresa todo el carácter vibrante y afrutado que distingue a los mejores perfiles etíopes. Perfil sensorial Frutos rojos maduros (fresa, frambuesa) Notas de arándano y mora Dulzor tipo vino tinto Toque floral delicado Final prolongado y sedoso En taza encontrarás una acidez brillante y jugosa, cuerpo medio aterciopelado y un dulzor profundo que evoluciona mientras se enfría.. - País: Etiopía - Región: Uraga, Yabitu Koba - Altura: 2,200 msnm - Productor: Gemechu Shonora - Varietal(es): Heirloom - Proceso: Natural - Tostado: Tostadora de Cafés Extraordinarios

Original in Spanish.

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[ALMANEGRA CAFÉ · MX](https://www.coffeelist.co/b/almanegra-cafe)

# Etiopía Natural Uraga, Yabitu Koba

[View at roaster](https://almanegra.cafe/products/etiopia-natural-gerba-doku)

312.5g

$25.96

($37.68/lbs)

1.25kg

$101.36

($36.78/lbs)

## Profile

### Taste characteristics

**Body:** 50/100 — Light & tea-like (0) to Full-bodied & creamy (100)

**Acidity:** 76/100 — Soft (0) to Bright & acidic (100)

**Sweetness:** 67/100 — Less sweet (0) to Very sweet (100)

**Bitterness:** 32/100 — Subtle bitterness (0) to Pronounced bitterness (100)

**Character:** 57/100 — Conventional (0) to Funky & novel (100)

**Roast level:** Light to medium — 3/7, from Extra light (1) to Extra dark (7)

## Tasting Notes

Blackberry

Blueberry

Floral

Raspberry

Red wine

Strawberry

Bright

Juicy

Long finish

Red fruits

Silky

Sweet

Velvety

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