# 94Celcius — Hamasho - Éthiopie [Coffee List](https://www.coffeelist.co/b/94celcius/hamasho-ethiopie) Last updated: 2026-11-04T08:21:50.886Z [94Celcius](https://www.coffeelist.co/b/94celcius) Available Passer aux informations produits Précédent Suivant - - # Hamasho - Éthiopie Prix habituel $29.95 **Mûre · Fraise · Chocolat** ## Une explosion de petits fruits, née sur les hauteurs de Sidama Il y a des cafés éthiopiens qui nous marquent par leur délicatesse florale. D'autres, comme **Hamasho**, nous séduisent par leur gourmandise et leur intensité fruitée. Cultivé à près de **2 000 mètres d'altitude**, dans la région de Sidama en Éthiopie, ce café naturel révèle des notes éclatantes de **mûre, de fraise et de chocolat**. Une rencontre entre la vivacité des petits fruits et une douceur chocolatée qui apporte rondeur et équilibre à chaque gorgée. Issu du travail de plus de **600 petits producteurs** réunis autour de la station Hamasho, ce café témoigne de la richesse du terroir éthiopien et du savoir-faire de celles et ceux qui le cultivent. Un café expressif, généreux et profondément fruité. Une véritable invitation à explorer une autre facette de l'Éthiopie. * * * taille 300g 907g 2253g Type de mouture Café en grains Type de mouture Options d'achat Achat en une seule fois 29,95 $ Détails de l'abonnement **Fonctionnement des abonnements** Les produits sont livrés automatiquement selon votre calendrier. Sans obligation, vous pouvez modifier ou annuler votre abonnement à tout moment. Quantité Ajouter au panier Plus de moyens de paiement Livraison entre 2 et 4 jours ouvrables. Ramassage disponible à notre usine de torréfaction. Commande prête en 24 heures. Café jamais amer et toujours juste! Torréfié dans la grande région de Montréal. Expédition neutre en carbone pour toutes les commandes * * * ##### Description Classique Funky Terroir Procédé Pourquoi choisir : Hamasho - Éthiopie Dans la tasse, nous retrouvons des notes de **mûre, de fraise et de chocolat**. La mûre apporte une profondeur fruitée et juteuse, tandis que la fraise vient illuminer le profil avec une douceur vive et délicatement acidulée. Le chocolat complète l'expérience en apportant une rondeur gourmande et une finale harmonieuse. Un café naturel lumineux, où l'intensité des fruits rouges rencontre une belle douceur. **Station de traitement :** Hamasho **Responsable de la station :** Asefa Dukamo Korma **Producteurs :** Plus de 600 petits producteurs **Région :** Bensa, Sidama, Éthiopie **Altitude :** 1 920 – 2 020 m **Variété :** 74158 **Procédé :** Naturel **Notes :** Mûre · Fraise · Chocolat * * * ## Pourquoi choisir Hamasho ? ### Un terroir d'altitude au caractère remarquable Au cœur de la région de **Bensa, dans le Sidama**, la station Hamasho se trouve dans un environnement particulièrement favorable à la production de cafés de spécialité. À près de 2 000 mètres d'altitude, les températures plus fraîches favorisent une maturation lente des cerises. Cette évolution progressive permet le développement de grains denses et de profils aromatiques complexes. Les conditions de culture, combinées au savoir-faire des producteurs, donnent naissance à des cafés reconnus pour leur richesse fruitée et leur belle précision. Avec Hamasho, ce terroir s'exprime dans une tasse où les petits fruits occupent toute la place, sans jamais masquer la douceur naturelle du café. ### Plus de 600 producteurs derrière chaque récolte Hamasho est le fruit d'un travail collectif. La station Hamasho, sous la responsabilité d'**Asefa Dukamo Korma**, reçoit les cerises de plus de 600 petits producteurs des environs. Ces familles cultivent principalement la variété **74158**, reconnue pour son adaptation aux conditions de culture éthiopiennes. En réunissant leurs récoltes et en assurant une transformation attentive des cerises, la station permet de valoriser le travail de toute une communauté. Derrière chaque tasse se trouve ainsi une multitude de savoir-faire, de parcelles et d'histoires qui contribuent à une même expression du terroir. ### Le procédé naturel : révéler toute la gourmandise du fruit Hamasho est transformé selon le **procédé naturel**, une méthode qui occupe une place importante dans l'histoire du café éthiopien. Contrairement au procédé lavé, les cerises sont séchées entières, avec leur peau et leur pulpe. À Hamasho, les lots naturels sont disposés sur des **lits de séchage africains pendant environ 16 à 21 jours**. Ce séchage progressif exige une attention constante afin de préserver la qualité des grains. Cette méthode contribue au développement d'une intensité fruitée généreuse, caractéristique des cafés naturels de Sidama. Dans Hamasho, elle révèle tout particulièrement les notes de mûre et de fraise, soutenues par une douceur chocolatée. ### Daye Bensa : une expertise reconnue en Éthiopie La station Hamasho s'inscrit dans le travail de **Daye Bensa**, un acteur important du café de spécialité éthiopien. Depuis 1996, l'entreprise développe son expertise dans la production et la transformation des cafés de la région, en mettant l'accent sur la qualité et la valorisation des récoltes. Son travail a notamment été reconnu lors de compétitions prestigieuses, dont la **Cup of Excellence**. Cette recherche de qualité contribue à faire rayonner les terroirs de Sidama auprès des amateurs de café du monde entier. ### Un café naturel pour les amoureux de petits fruits Hamasho s'adresse à celles et ceux qui recherchent un café fruité, expressif et gourmand. **En filtre**, les notes de mûre et de fraise se dévoilent avec éclat, accompagnées d'une finale chocolatée. **En espresso**, le profil gagne en concentration, mettant davantage en valeur la richesse des fruits rouges et sa douceur enveloppante. Deux expressions d'un même café, chacune révélant une facette différente de sa personnalité. * * * ## Une exploration fruitée du Sidama Hamasho célèbre ce que nous aimons particulièrement des cafés éthiopiens : leur diversité, leur caractère et leur capacité à nous surprendre. Des hauteurs de Bensa jusqu'à notre atelier de torréfaction, ce café raconte le travail d'une communauté de producteurs et l'expression d'un terroir remarquable. **Une tasse de mûre, de fraise et de chocolat. Un véritable plaisir à redécouvrir chaque matin.** Voir les détails Hamasho - Éthiopie 300g – Modifier Ajouter au panier #### Vous aimerez aussi Coup d'oeil Péché Mortel - Café d’Halloween Prix habituelÀ partir de $32.50 Coup d'oeil Les tassés - Colombie Prix habituelÀ partir de $21.99 Coup d'oeil Milkshake aux Fraises (Brayan Alvear) - Colombie cofermenté à la fraise Prix habituelÀ partir de $32.50 Coup d'oeil Mélange - Supernova Prix habituelÀ partir de $23.99 Avis Clients Soyez le premier à écrire un avis Écrire un avis - Origin: Bensa, Ethiopia - Processing: Natural - Varieties: JARC 74158 - Roast: Medium-dark roast - Tasting notes: Blackberry, Chocolate, Strawberry - Recommended preparation: Filter, Espresso - Altitude: 1920–2020 meters ## Prices - $21.40 / 300 gram ($71.33/kg) — Available - $57.11 / 907 gram ($62.97/kg) — Available - $121.44 / 2253 gram ($53.90/kg) — Available [94Celcius](https://94celcius.com/products/fraisella-ethiopie-naturel) ## Ratings 0/5 (0) ## Estimated taste profile (0–100) - acidity: 65 - bitterness: 60 - body: 63 - character: 40 - sweetness: 50 ## Similar coffees ### [Olala Roastery — هاماشو - اثيوبيا - مجففة 250 غرام - Hamasho](https://www.coffeelist.co/b/olala-roastery/250-hamasho) Available - Origin: Ethiopia - Processing: Natural - $22.38 / 250 gram ($89.52/kg) — Available ### [La Boheme Cafe — Etiopie Hamasho Kebena](https://www.coffeelist.co/b/la-boheme-cafe/etiopie-hamasho-kebena) Available - Origin: Ethiopia - Processing: Natural - $18.40 / 226 gram ($81.43/kg) — Available - $68.22 / 1000 gram ($68.22/kg) — Out of stock ### [Tanat Coffee — Elto \[Hamasho 96h\]](https://www.coffeelist.co/b/tanat-coffee-uDoj2xpZ/elto-hamasho-96h) Available - Origin: Ethiopia - Processing: Natural, Anaerobic - $31.31 / 200 gram ($156.57/kg) — Available - $109.60 / 1000 gram ($109.60/kg) — Available ### [Archers Coffee — UFO Drip - Ethiopia Hamasho Village Natural](https://www.coffeelist.co/b/archers-coffee/ufo-drip-ethiopia-hamasho-village-natural) Available - Origin: Ethiopia - 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