Last updated: 2026-08-18T18:53:59.700Z

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From $5.43/lbs

[27 COFFEE ROASTERS](https://www.coffeelist.co/b/27-coffee-roasters)

# コールドブリュー エチオピア マウンテンウォーター デカフェ (水出しコーヒー)

[View at roaster](https://27coffee.jp/products/cold-brew-sidamo-washed-decaf)

700g

$9.32

($6.04/lbs)

1.8kg

$22.58

($5.69/lbs)

3.7kg

$44.29

($5.43/lbs)

3.7kg

$83.89

($10.28/lbs)

3.7kg

$158.52

($19.43/lbs)

3.7kg

$223.76

($27.43/lbs)

## Profile

### Taste characteristics

**Body:** 58/100 — Light & tea-like (0) to Full-bodied & creamy (100)

**Acidity:** 60/100 — Soft (0) to Bright & acidic (100)

**Bitterness:** 36/100 — Subtle bitterness (0) to Pronounced bitterness (100)

**Character:** 15/100 — Conventional (0) to Funky & novel (100)

**Roast level:** Medium — 4/7, from Extra light (1) to Extra dark (7)

## Tasting Notes

Brown sugar

Dark cherry

Spices

Clean

Consistent

Smooth

Sweet

**Process:** [Washed](https://www.coffeelist.co/insights/processing-method/washed)

**Region:** [Sidama, Ethiopia 🇪🇹](https://www.coffeelist.co/insights/region/8cbdae66-defd-4c44-b21b-a55ad7722901)

**Variety:** [Ethiopian heirloom](https://www.coffeelist.co/insights/variety/ethiopian-heirloom)

**Altitude:** 1500-1800 masl

**Recommended for:** Cold brew

**Decaf:** Yes

## What the Brand Says

> ■カッピングコメント ダークチェリー、黒糖、スウィートスパイス、クリーンカップ、スムーステクスチャー、一貫性のある、向上する、甘い後味 / Dark cherry, brown sugar, sweet spice, clean cup, smooth texture, consistant, improve, sweet aftertaste Dark cherry Brown Sugar Sweet Spice ■ロースト (浅い) 0 77 100 (深い) 浅煎 中煎 中深煎 深煎 ■プロセス ナチュラル ウォッシュド ハニー アナエロビック ■バランス表 ■生産地 Ethiopia ■内容 ** 農園** シダモ・エリアの小規模生産者 / Small farmers, Sidamo 農園面積 所有農地面積：2.0～5.0ha 標高 1,500 - 1,800masl 品種 エチオピア原生混合種 / Various heirloom Ethiopian varieties 処理方法 水洗式 / Washed ■ストーリー **水に一晩浸して作る水出しアイスコーヒーパックです。**お湯でドリップするアイスコーヒーと比べて全体的にやさしい口あたりになります。作り方は水600ml〜１ℓにコーヒー1パックを入れて、冷蔵庫で約8〜24時間ほどお好みで浸けるだけです。冷蔵保存にてお早めにご賞味ください。 エチオピア・フリーウォッシュド・デカフェを新しくご案内します。シダモエリアの水洗式G2グレードを使用しています。Mountain Water Decaf社は、メキシコに拠点を置くデカフェ専門の商社です。標高5,500mのメキシコ最大の山“PicodeOrizaba”の天然水を使用した安全性の高い『水抽出法』を採用しています。 ■Note 27 COFFEE ROASTERSのブレンドは、COE方式のカッピング評価で選んだスペシャルティコーヒーを使用しています。また全てのオリジンは、マイクロロットのため、ブレンド内容は随時変わっていきます。 ※パッケージは変更になる場合があります。 エチオピア マウンテンウォーター デカフェ ONE CONTAINER MISSION (ワンコンテナミッション) 【27Lab レシピ】 容器にコーヒーパックを入れ水800mlを注ぎます。 冷蔵庫で16時間程度寝かせます。 コーヒーパックを取り出して完成です。 【POINT】 好みの濃さに合わせて水の分量（600ml〜1ℓ）抽出時間（8〜24時間）を調整してください。 〈濃く作る方法〉 水の量を減らす・抽出時間を延ばす・常温で寝かせる ※上記の場合、味のバランスも大きく変わります。 短時間で作りたい場合は、約100mlの熱湯で30秒程度蒸らしてから水を注いでください。 コーヒーパックを取り出す際に、絞りますと渋みの原因となりますのでご注意ください。

Original in JA.

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