Last updated: 2026-09-10T16:13:19.366Z

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From $8.91/100g

**Process:** [Natural](https://www.coffeelist.co/insights/processing-method/natural)

**Region:** Honduras 🇭🇳

**Variety:** [Parainema](https://www.coffeelist.co/insights/variety/parainema)

## What the Brand Says

> ■カッピングコメント ダークチョコレート、ドライフルーツ、スパイス、モルティ、良いバランス / Dark chocolate, spice, dried fruit, malty, well balance Dark chocolate Dry fruit Spice ■ロースト (浅い) 0 77 100 (深い) 浅煎 中煎 中深煎 深煎 ■プロセス ナチュラル ウォッシュド ハニー アナエロビック ■バランス表 ■生産地 Honduras ■内容 Three types of Honduras microlots, based on Parainema natural ■ストーリー オータムは、ホンジュラス産ナチュラルをベースに3種のマイクロロットを合わせた中深煎ブレンド。香ばしさの中に、ダークフルーツやオレンジ、チョコレートの風味が広がり、しっかりした甘さと心地よい後味が楽しめます。 27 COFFEE ROASTERSのブレンドは、COE方式のカッピング評価で選んだスペシャルティコーヒーを使用しています。また全てのオリジンは、マイクロロットのため、ブレンド内容は随時変わっていきます。 ■Note ONE CONTAINER MISSION (ワンコンテナミッション)

Original in JA.

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[27 COFFEE ROASTERS](https://www.coffeelist.co/b/27-coffee-roasters)

# オータム

[View at roaster](https://27coffee.jp/products/autumn)

100g

$8.91

($40.42/lbs)

200g

$17.25

($39.12/lbs)

400g

$33.85

($38.39/lbs)

600g

$48.09

($36.36/lbs)

1kg

$75.66

($34.32/lbs)

## Profile

### Taste characteristics

**Body:** 63/100 — Light & tea-like (0) to Full-bodied & creamy (100)

**Acidity:** 66/100 — Soft (0) to Bright & acidic (100)

**Sweetness:** 58/100 — Less sweet (0) to Very sweet (100)

**Bitterness:** 59/100 — Subtle bitterness (0) to Pronounced bitterness (100)

**Character:** 36/100 — Conventional (0) to Funky & novel (100)

**Roast level:** Medium to dark — 5/7, from Extra light (1) to Extra dark (7)

## Tasting Notes

Dark chocolate

Dried fruits

Malt

Orange

Spices

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