Last updated: 2026-09-16T13:56:30.320Z

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$4.26/50g

**Process:** [Swiss Water decaf](https://www.coffeelist.co/insights/processing-method/Swiss%20Water%20decaf)

**Decaf:** Yes

## What the Brand Says

> Die Swiss-Water-Methode arbeitet komplett ohne chemische Lösungsmittel. Stattdessen wird reines Wasser genutzt, um das Koffein aus den Bohnen zu extrahieren. Durch diesen schonenden Ansatz bleiben die natürlichen Geschmacksstoffe weitgehend erhalten. Diese Methode wird vor allem von Kaffeeliebhabern geschätzt, die Wert auf natürliche Prozesse legen. Downside dieses Prozesses: Er verbraucht sehr viel Wasser und ist deswegen nicht der umweltfreundlichste.

Original in German.

[19GRAMS · DE](https://www.coffeelist.co/b/19grams)

# 3 | The Decaf Project - La Virgen – Swiss Water® Decaf 2

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50g

$4.26

($38.65/lbs)

## Profile

### Taste characteristics

**Body:** 38/100 — Light & tea-like (0) to Full-bodied & creamy (100)

**Acidity:** 36/100 — Soft (0) to Bright & acidic (100)

**Sweetness:** 70/100 — Less sweet (0) to Very sweet (100)

**Bitterness:** 36/100 — Subtle bitterness (0) to Pronounced bitterness (100)

**Character:** 15/100 — Conventional (0) to Funky & novel (100)

**Roast level:** Light to medium — 3/7, from Extra light (1) to Extra dark (7)

## Tasting Notes

Brown sugar

Dark chocolate

Fig

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